Vilka är hälsofördelarna med äpplen: kalorier, kemisk sammansättning och näringsvärde
Äpplen är en av de mest utsökta, hälsosamma och prisvärda frukterna. Deras kemiska sammansättning innehåller många vitaminer och mineraler som har en gynnsam effekt på hela kroppen. Förädlare har utvecklat ett stort antal sorter som skiljer sig åt i mognadstid, skalfärg och kaloriinnehåll.
Innehåll
Kalorier per 100 gram
Kaloriinnehållet i ett äpple bestäms av ett antal faktorer:
- skalfärg – röda frukter har ett högre näringsvärde;
- mognadsplats - frukter som odlas i regioner med ett varmt och milt klimat innehåller mer fruktos;
- vikt – stora frukter är mycket sötare än små exemplar, även om de tillhör samma sort;
- fruktköttskonsistens – frukter med en mjuk, sammetslen konsistens är vanligtvis kaloririka.
Beroende på skalets färg är kaloriinnehållet i äpplen per 100 g produkt:
- röd – 47 kcal (3,07 % av det rekommenderade dagliga intaget);
- gul – 45,6 kcal (2,98 % av det rekommenderade dagliga intaget);
- grönt – 42 kcal (2,75 % av det rekommenderade dagliga intaget).
Hur många kalorier finns det i 1 äpple?
Den genomsnittliga vikten för ett vanligt äpple med skal är 176 g. Baserat på detta värde kan du beräkna kaloriinnehållet i en frukt. Till exempel:
- röd: 47 × 1,176 = 55,272 kcal;
- gul: 45,6 × 1,176 = 53,626 kcal;
- grönt: 42 × 1,176 = 49,392 kcal.
Äpplen: proteiner, fetter, kolhydrater (BZHU)
Per 100 g röda äpplen finns det:
- proteiner – 0,4 g;
- fetter – 0,4 g;
- kostfiber – 1,8 g;
- kolhydrater – 9,8 g;
- vatten – 86 g.
100 g gröna frukter innehåller:
- proteiner – 0,4 g;
- fetter – 0,4 g;
- kostfiber – 1,8 g;
- kolhydrater – 9,5 g;
- vatten – 88 g.
Näringsvärde för gula äpplen (per 100 g produkt):
- proteiner – 0,7 g;
- fetter – 1,5 g;
- kolhydrater – 25,9 g.
Vitaminer
Den kemiska sammansättningen av denna frukt innehåller många vitaminer. Nämligen:
- A, RE;
- niacin;
- Grupp B:
- tiamin;
- fyllokinon;
- kolin;
- askorbinsyra;
- folater;
- pyridoxin;
- pantotensyra;
- biotin;
- alfa-tokoferol;
- riboflavin;
- vitamin PP, NE;
- betakaroten.
Mineralsammansättning
Förutom vitaminer innehåller äpplen många användbara ämnen.
Makronäringsämnen:
- natrium;
- kalcium;
- klor;
- svavel;
- kisel;
- fosfor;
- magnesium;
- kalium.
Mikroelement:
- fluor;
- nickel;
- mangan;
- bor;
- vanadin;
- järn;
- kobolt;
- litium;
- strontium;
- koppar;
- rubidium;
- molybden;
- selen;
- zink;
- krom;
- jod;
- aluminium;
- zirkonium.
Äpplen är rika på utbytbara och essentiella syror, som utför ett antal viktiga funktioner i kroppen: proteinsyntes, reglering av centrala nervsystemet, acceleration av regenerativa processer, bildande av muskelfibrer, etc.
Smältbara kolhydrater:
- dextriner;
- fruktos;
- sackaros;
- mono- och disackarider;
- glukos;
- stärkelse.
Äpplens kemiska sammansättning inkluderar även fettsyror:
- mättad;
- fleromättad:
- omega-3;
- omega-6.
Näringsämnen
Näringsämnen är biologiskt viktiga element som finns i en livsmedelsprodukt. Äpplen innehåller:
- fiber och pektin – stimulerar tarmperistaltik;
- bioflavonoider – hämmar patogen mikroflora;
- Vitaminer, mikro- och makroelement – spelar en aktiv roll i funktionen hos nästan alla organ och system i kroppen och reglerar metaboliska processer som sker på cellnivå;
- Antioxidanter – minskar risken för att utveckla maligna tumörer och bromsar åldrandeprocessen.
Viktigt! Regelbunden konsumtion av äpplen ger enorma hälsofördelar.
Näringsexperter rekommenderar att man äter 2–3 frukter dagligen. Det är bäst att välja sorter som odlas lokalt.
