Hälsofördelarna med färskpressad och förpackad äppeljuice

Kemisk sammansättning

Äppeljuice är en av de mest populära dryckerna, kännetecknad av sitt låga kaloriinnehåll och behagliga smak. Färskpressad erbjuder den många fördelaktiga egenskaper tack vare sin unika kemiska sammansättning.

Juicen innehåller:

Näringsvärde

100 g äppeljuice innehåller:

• proteiner – 0,5 g;
• kolhydrater – 10,1 g;
• fetter – 0,1 g;
• kostfiber – 0,2 g;
• vatten – 88 g.

Kaloriinnehåll – 46 kcal (3,1 % av det rekommenderade dagliga intaget).

Hälsofördelar med äppeljuice

Den största fördelen med äppeljuice är dess järninnehåll. Detta bidrar till att öka hemoglobinnivåerna i blodet, vilket är särskilt viktigt under graviditet och amning, samt vid anemi och vitaminbrist. gravida kvinnor Äppeljuice är ovärderlig för sin vätskedrivande effekt. Den har också ett antal andra fördelaktiga egenskaper:

• rengör blodkärl, ökar deras väggars elasticitet, förhindrar kapillärbräcklighet;
• förstärkning av brosk och benvävnad;
• undertryckande av fria radikaler, vilket saktar ner cellåldring;
• eliminering av inflammatoriska processer;
• stimulering av hjärnaktivitet, förebyggande av skleros och Alzheimers sjukdom;
• stärka nervsystemet, eliminera nervösa störningar och depression;
• förbättrar blodcirkulationen, minskar risken för ateroskleros och trombos;
• normalisering av hjärt-kärlsystemet, förebyggande av utveckling av hjärtinfarkter och ischemisk hjärtsjukdom;
• avlägsnande av radionuklider från kroppen, skydd mot strålning, vilket är särskilt viktigt för personer som arbetar med olika typer av strålning;
• ger förkylningsdämpande och antivirala effekter;
• stärka immunförsvaret;
• återställning av kroppen efter operationer och allvarliga sjukdomar;
• normalisering av metaboliska processer, minskning av kolesterolkoncentrationen i blodet;
• ger en laxerande effekt (eliminerar och förebygger förstoppning);
• normalisering av blodtrycket.

Regler för val och lagring av juice

Det mesta av äppeljuicen som finns på butikshyllorna produceras industriellt med hjälp av en press. Produktionsprocessen innefattar pressning, pastörisering och förpackning av den färdiga produkten. Vissa tekniker innebär att man extraherar äppeljuice från koncentrat, följt av klarning och filtrering. Moderna tillverkare erbjuder ett brett utbud av denna produkt, med produkter som varierar i sammansättning, produktionsteknik och förpackningstyp (kartong, påse, glas, plast).

När du väljer äppeljuice är det viktigt att vara uppmärksam på följande information:

1. Förpackningstyp. Glasbehållare ger en tydlig bild av dryckens utseende. Kartongen ger ett tillförlitligt skydd mot solljus och bevarar maximal mängd vitaminer och näringsämnen.
2. Typ av juice – produkten kan rekonstitueras, pressas direkt eller utvinnas från koncentrerad juice/puré.
3. Näringsvärde per 100 g.
4. Tillverkningsdatum.
5. Tillverkarens namn och adress.

Vid rumstemperatur kan färskpressad äppeljuice förvaras i högst 2 timmar. kylskåp - en dag.

Hur man gör äppeljuice hemma

Alla sorters äpplen kan användas för att göra din egen äppeljuice. Det viktigaste kravet är att de är saftiga och inte för mjuka. Tillredningsprocessen innefattar flera steg:

1. Förbered frukterna: tvätta, skär ut frölådan, ta bort sticklingar.
2. Skär i flera bitar så att de lätt får plats i en juicepress.
3. Krama och sila den färdiga produkten genom flera lager ostduk. Filtrering är inte nödvändig för att få juice med fruktkött.
4. Häll i glasbehållare och placera i kylskåp.

Konserverad äppeljuice tillagas med hjälp av en juicekokare.

Äppeljuicekonsumtionshastighet

Av hälsoskäl är det rekommenderade dagliga intaget av äppeljuice:

• vuxna – 250–500 ml;
• för barn under 1 år – högst 100 ml;
• barn i åldern 3 till 5 år – 120–180 ml.

Äppeljuice är en hälsosam och lättsmält dryck. Det är dock viktigt att komma ihåg att överdriven konsumtion kan leda till negativa effekter.