Varför gör äpplen dig uppsvälld?
Äpplen är rika på näringsämnen som har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen, men ibland kan de orsaka uppblåsthet. Det är viktigt att förstå varför frukt orsakar uppblåsthet och vad som orsakar det.
Innehåll
Varför orsakar äpplen matsmältningsbesvär?
Äpplen kan orsaka gasbildning – överdriven gasansamling i mage och tarmar. Detta förekommer vanligtvis hos personer som äter dem i stora mängder. Uppblåsthet åtföljs ofta av tyngd, smärta, rapningar och en bitter smak i munnen.
Normalt sett bör mag-tarmkanalen innehålla cirka 900 kubikcentimeter gaser, vilka är viktiga för kroppens korrekta funktion. Om de frigörs för ofta är detta onormalt.
Om du upplever uppblåsthet efter att ha ätit äpplen kan det bero på kostfibern som finns i skalet. Denna fiber spelar en viktig roll i matsmältningen. När den väl kommer in i kroppen expanderar den och fungerar som en svamp.
Fiber i sig smälts inte, men det hjälper till att avlägsna ackumulerat avfall och gifter från kroppen. Det ökar tarmperistaltiken.
Att konsumera stora mängder fibrer kan störa matsmältningssystemet, vilket leder till uppblåsthet. När tarmväggarna drar ihop sig kraftigt kan maten inte smältas. Matpartiklarna förblir intakta, vilket leder till gaser.
Egenskaper hos äppelpektin
Uppblåsthet kan orsakas inte bara av fibrer utan även av pektin. När det kommer in i tarmarna får det en geléliknande konsistens, vilket förhindrar absorptionen av sackaros. En måttlig mängd pektin har en positiv effekt på ämnesomsättningen. Höga pektinkoncentrationer kan leda till tarmjäsning och uppblåsthet.
Äpplens kompatibilitet med andra frukter och produkter
Äpplen kan också orsaka uppblåsthet på grund av felaktig kombination med andra frukter och livsmedel. Detta påverkar direkt matsmältningens effektivitet.
Det är inte lämpligt att blanda äpplen:
- med potatis;
- kött;
- bröd;
- nötter;
- baljväxter;
- ägg.
Gaser i magen kan också orsakas av felaktig fruktkonsumtion. Det rekommenderas inte att äta frukt på kvällen, eftersom produktionen av magsyra minskar efter klockan 18.
Att äta ett äpple före sänggåendet kan utlösa aktiv jäsning i mag-tarmkanalen, vilket orsakar uppblåsthet på morgonen.
Det rekommenderas att äta äpplen några timmar efter en tung måltid. Att äta dem före en måltid kan orsaka jäsning, halsbränna och uppblåsthet.
Äppelsyra kan komma i kontakt med mat som äts, vilket gör negativa symtom mer uttalade.
Risken för gaser ökar efter 40 års ålder. Detta beror på ökad järnansamling i vävnader och kroppens avstötning av nytt järn.
Olika äppelsorter innehåller olika mängder fiber och pektin, så deras effekter på kroppen varierar. Detta bör beaktas för att förhindra gaser. Problemet kan lösas, men för att göra det är det nödvändigt att förstå dess orsak. Det finns många effektiva botemedel mot uppblåsthet.
Andra orsaker till gaser efter att ha ätit äpplen
Om du äter äpplen med måtta och inte kombinerar dem med olämpliga livsmedel, blir risken för uppblåsthet minimal.
Överdriven gasbildning kan indikera ett fel i bukspottkörteln, när den inte syntetiserar en tillräcklig mängd enzymer för att smälta mat.
Uppblåsthet kan orsakas av diabetes mellitus, dysbakterios, pankreatit och kolecystit.
Vid gastrit börjar magen till exempel svullna upp på grund av ökad surhet när äppelsyra kommer in i magsäcken. Tillståndet förvärras, och förutom gaser utvecklas smärta och halsbränna.
Överdriven gasbildning efter att ha ätit äpplen kan också uppstå efter en antibiotikakur. Den gynnsamma mikrofloran i tarmarna minskar och matsmältningen och absorptionen av näringsämnen försämras.
Gaser kan uppstå vid en kraftig minskning av magtonus eller vid intag av fet mat med äpplen. Stress påverkar tarmfunktionen negativt och orsakar spasmer. Om det finns underliggande medicinska tillstånd kommer gaser att kvarstå även efter att äpplen uteslutits från kosten. I sådana fall är det viktigt att rådfråga en läkare.
Mat som orsakar överskott av gaser bör konsumeras i små mängder. Mat som innehåller grova fibrer tar längre tid att smälta. De stannar kvar i mag-tarmkanalen längre, vilket komplicerar många kroniska sjukdomar.
Uppblåsthet orsakas oftast av råa äpplen; för att lösa detta problem rekommenderas det att baka dem i ugnen.
För att eliminera överskott av gaser kan en läkare ordinera sorbenter. Sådan behandling bör dock inte vara längre än fyra veckor, annars kan den skada tarmfloran.
Förebyggande av gaser efter att ha ätit äpplen
För att undvika gaser efter att ha ätit äpplen, ät inte mer än tre per dag. Stora mängder av frukten kan störa matsmältningen, eftersom de innehåller mycket fibrer och pektin.
Endast färska och tvättade frukter bör ätas. Kontaminering av förorenade frukter med patogena mikroorganismer kan leda till berusning, förstörelse av en hälsosam tarmflora och jäsning.
All frukt måste vara mogen. Omogna äpplen är rika på fruktsyror, som har en laxerande effekt och kan orsaka halsbränna och hög syrahalt. Ömogna frukter börjar brytas ner, vilket kan leda till tarmjäsning.
Om surhetsgraden i magen är hög bör du föredra söta äppelsorter; om den är låg bör du föredra sura sorter.
För att undvika uppblåsthet är det bäst att skala, kärna ur och tillaga frukten. Se till att ta bort eventuella blåmärken, röta eller maskhål från äpplen.
Frukt kan ätas inte bara färska, utan också i form av sylt, konserver, skära av skalet före tillagning.
