Hur man använder en gammal juicekokare i aluminium: steg-för-steg-instruktioner för montering och användning

En juicepress är en apparat som utvinner färsk frukt- eller grönsaksjuice genom indunstning. De resulterande dryckerna kan lagras under lång tid utan att förlora sin ursprungliga kvalitet. Apparaten är ganska enkel i designen och lätt att montera och använda.

Hur man använder en juicekokare i aluminium

En juicekokare är en tornliknande struktur som består av tre kastruller staplade ovanpå varandra. Trots de många olika modellerna delar de alla samma grundläggande design och skiljer sig bara åt i storlek, material och design. Juicekokare i aluminium är prisvärda och värms upp snabbt.

Vad består en juicekokare av?

Enheten består av följande element:

1. Bas – är en liten skål avsedd för kokning och avdunstning av vätska, och är placerad längst ner i strukturen.
2. Juicesamlare – en cylindrisk behållare med en sidoöppning och en inbyggd ångstav. Dess huvudsakliga funktion är att samla upp den droppande saften.
3. Råmaterialrutnät Ett durkslag är en typ av sil som placeras ovanför juiceuppsamlaren. Grönsaker och frukter som är förberedda för bearbetning placeras på den. Vissa modeller är utrustade med extra galler, vilket gör att du kan tillaga mat i juicepressen och effektivt använda den som en ångkokare.
4. Lock – är nödvändigt för att täta arbetsytan och kondensera avdunstande ånga. Vanligtvis är detta element utrustat med en liten luftventil för att förhindra att det studsar.
5. Avloppsrör med klämma – inbyggd i konstruktionens sidoöppning. Den låter den färdiga juicen rinna av.

Funktionsprincip

Oavsett metod (gas eller el) fungerar en juicekokare enligt ångprincipen. Mer specifikt:

1. Efter att ha anslutits eller placerats på elden kokar vattnet som hälls i den nedre skålen (basen) gradvis.
2. Det resulterande kondensatet strömmar genom ett rör som löper genom hela anordningen till dess övre del.
3. Råmaterialet högst upp mjuknar under inverkan av het ånga och släpper ut saft.
4. Nektarn rinner genom gallret in i juiceuppsamlaren som är placerad i mitten, där den pastöriseras vid en temperatur på cirka 70 °C.
5. När saften har samlats i tillräcklig mängd rinner den ut genom ett avloppsrör och ner i en behållare som placeras under.

Så här använder du en gammal juicepress – Bruksanvisning

Funktionsprincipen för både den nya och den gamla juicekokaren är identisk, eftersom de enda skillnaderna mellan dessa modeller är materialen som används och designen. Om du använder en juicekokare i aluminium tillverkad i Sovjetunionen kan du därför tryggt följa instruktionerna för vilken ny enhet som helst. För att göra juice med en juicekokare, följ dessa steg:

1. Förbered råvarorna: tvätta och skala för att påskynda den varma kondensationens verkan på fruktköttet. Stora frukter skärs i små bitar.
2. Grönsaker, bär eller frukter läggs ut på en grill. Strö över socker eller salt om så önskas.
3. Enhetens bas är fylld med vatten (cirka 2 liter), och en juicesamlare är installerad ovanpå, där nektarn sedan kommer att flöda.
4. Aluminiumstrukturen placeras på spisen och täcks med ett lock.
5. Ett juiceavrinningsrör förs in i hålet på sidan av den centrala behållaren. Den andra änden placeras i en försteriliserad glasbehållare.

De yttre behållarna förseglas med sterila lock omedelbart efter påfyllning. Burkarna som innehåller juicen vänds upp och ner och lämnas så tills de svalnat helt.

Video

Följande video förklarar i detalj hur man använder äldre modeller av juicepressar på rätt sätt.

Hur man monterar en gammaldags juicekokare

Monteringsprincipen för den gamla juicekokaren är densamma som för de nya modelldesignerna.

Vad du behöver

För att montera juicepressen måste du förbereda alla dess komponenter. Det rekommenderas att tvätta dem och låta dem torka ordentligt före användning.

Steg-för-steg-instruktioner

Monteringen av aluminiumjuicekokaren utförs i följande ordning:

1. Placera alla komponenter i strukturen ovanpå varandra. Vatten hälls i den nedre behållaren, som kokar och förvandlas till varmt kondensat.
2. Placera en central behållare – en juiceuppsamlare – ovanpå basen, komplett med en kranklämma och en slang placerad på sidan. Under drift kommer ånga att strömma genom uppsamlaren och tränga in genom små hål till råmaterialet ovanför.
3. Placera frukten i en skål som ska bearbetas. Det är här frukten ångkokas och den resulterande nektarn rinner genom hålen i skålen ner i juiceuppsamlaren.
4. Täck den monterade strukturen tätt med ett lock.
5. Placera en behållare under slangen för att samla upp saften.

För att säkerställa lyckad juicepressning är det viktigt att inte bara montera juicepressen korrekt, utan också att följa några regler när du använder den:

• alla delar av enheten måste passa tätt ihop och stå i våg, eftersom även en liten lutning kommer att orsaka ångläckage;
• kranen måste vara ordentligt stängd, annars läcker kondens;
• Botten bör inte fyllas med vatten till brädden; det ideala alternativet är att fylla den till mitten.

Gammaldags juicepressar erbjuder i stort sett samma fördelar som moderna modeller. Dessa modeller är tystgående och kräver inte regelbunden rengöring. Juicen de producerar lämnar inte några betydande sediment och kräver inte sterilisering.