5 läckraste recept på äppelkompott
Äppelkompott är en av de mest populära vinterkonserverna. Många gör en traditionell kompott med en enda ingrediens, vissa använder olika äppelsorter och ytterligare andra tillsätter andra frukter och bär. Hur som helst finns det gott om utrymme för kulinarisk kreativitet. För att ge dig en utgångspunkt när du gör äppelkompott är här några av de mest populära recepten som kommer att tilltala inte bara nybörjarkockar utan även de som vill prova något nytt.
Innehåll
Enkel äppelkompott
Det är naturligtvis bäst att börja med en äppelkompott med en enda ingrediens. Det här receptet fungerar med alla äppelsorter. Du kan använda bara en sort eller kombinera flera för en fylligare och mer komplex smak.
Ingredienser
- 0,5 kg äpplen
- 160 G Sahara
- 1,5 jag vatten
Instruktioner
- Först måste du skölja alla frukter noggrant under rinnande vatten.
- Ta bort kärnorna och fröna och skär det återstående fruktköttet i skivor av valfri tjocklek. Även nedfallna frukter fungerar i detta recept, eftersom fruktens integritet inte är särskilt viktig.
- Lägg de skivade äpplena i en steriliserad burk så att den är halvfull.
- Strö socker över frukten. Receptet anger en standardmängd socker, men du kan experimentera baserat på din egen smak.
- Ställ samtidigt en kastrull med vatten på spisen. Koka upp det och häll sedan omedelbart vatten i burken med äpplen och fyll den upp till locket.
- Förslut burkarna med kompotten med ett steriliserat lock, men förslut dem inte! Låt dem stå i 10 minuter.
- Efter 10 minuter, häll av sirapen som bildats i burkarna tillbaka i kastrullen. Endast frukten ska vara kvar i burkarna. Koka upp fruktvattnet igen.
- Häll återigen den kokande blandningen i burken upp till locket, men den här gången behöver du rulla ihop den eller skruva på behållaren med ett skruvkork.
- Vänd behållarna och kontrollera om kompotten läcker och om allt är tätt förseglat.
- Du kommer förmodligen att märka att sockret inte har löst sig helt i botten av burken. Detta är helt normalt. För att hjälpa det att lösas upp, vänd burken med varm kompott på sidan och rulla den försiktigt från sida till sida.
- Vänd sedan burken upp och ner, linda in den i en varm handduk eller filt och låt den stå tills den svalnar helt.
Äpple- och päronkompott
Det näst populäraste kompottreceptet innehåller inte bara äpplen utan även söta päron. Mynta tillsätts i drycken som en speciell touch, vilket förstärker kompottens arom och smak.
Ingredienser
- 1 kg äpplen
- 300 G päron
- 250 G Sahara
- 1,5-2 jag vatten
- 2 st. kvistar av mynta
Instruktioner
- Skölj äpplena och päronen noggrant under rinnande vatten. Detta recept kräver hela äpplen, så kassera alla skadade eller blåmärken.
- Päronen behöver skäras i hälften.
- Den erforderliga mängden vatten kokas upp.
- Fyll en försteriliserad burk med äpplen och päron. Myntablad tillsätts sedan till frukten för smak. Kokande vatten tillsätts sedan i burken.
- Täck behållaren med kompott med lock och låt stå i en halvtimme.
- Efter den tilldelade tiden, häll av fruktvattnet i en kastrull, tillsätt socker, koka upp och koka sedan i ett par minuter.
- Häll den färdiga sirapen tillbaka i burken med frukten och förslut den med ett lock.
- Vänd burken med drycken upp och ner, linda in den i en varm filt och låt den svalna.
- Förvara kompotten på en sval plats.
Äppelkompott med aronia
Ett originellt kompottrecept för riktiga finsmakare. Drycken är måttligt söt, med syrliga toner, vilket gör den ännu vackrare och fylligare.
Ingredienser
- 750 G äpplen
- 350 G aroniabär
- 2 jag vatten
- 310 G Sahara
- ½ tsk citronsyra
Instruktioner
- Skölj äpplena under rinnande vatten. Ta bort kärnor och frön och skär frukten i stora bitar.
- Tvätta aroniabäret noggrant och ta bort alla skadade och trasiga bär.
- Fyll en försteriliserad burk med hackade äpplen och rönnbär.
- Koka upp vattnet och häll det sedan i burken med frukt och bär. Täck burken med lock och låt det stå i en halvtimme.
- Häll sedan tillbaka det nu avsvalnade fruktvattnet i kastrullen, tillsätt socker, rör om och koka upp igen. När vattnet kokar, låt sjuda i ytterligare ett par minuter.
- Tillsätt en liten nypa citronsyra i burken med frukt och häll sedan i den kokande sirapen.
- Rulla ihop burken med varm kompott med ett lock, vänd den upp och ner, linda in den i en filt och låt den svalna.
- Förvara den färdiga drycken på en sval, mörk plats.
Äppelkompott med tillsatta druvor
En av de mest livfulla och ovanliga dryckerna som din familj garanterat kommer att älska. Druvorna kompletterar äppelsmaken perfekt, förstärker den och ger ännu mer komplexitet.
Ingredienser
- 3 st. äpplen
- 350 G druvor
- 2-2,5 jag vatten
- 230 G Sahara
Instruktioner
- Skölj frukten noggrant under rinnande vatten.
- Dela äpplena på mitten, ta bort kärnorna och kärnorna. Skär halvorna i stora bitar.
- Lägg äpplena och vindruvorna i en försteriliserad burk, tillsätt socker och täck med vatten.
- Klä botten av en kastrull av lämplig storlek med handdukar och fyll den med vatten till hälften.
- Täck burken med frukt med lock och placera den i en kastrull.
- Sätt kastrullen på medelvärme. När vattnet kokar, sterilisera kompotten i 15 minuter.
- Efter sterilisering, rulla ihop burken med ett steriliserat lock.
- Vänd burken upp och ner, linda in den i en filt och låt svalna i rumstemperatur.
- Förvara den färdiga kompotten på en sval, mörk plats.
Plommon- och äppelkompott
Kombinationen av plommon och äpplen är också något klassisk. Plommonens syrlighet och syrlighet kompletterar perfekt äpplenas fräschör och ljusa smak.
Ingredienser
- 600 G äpplen
- 430 G dränera
- 2 jag vatten
- 250 G Sahara
Instruktioner
- Skölj frukten under rinnande vatten.
- Dela äpplena i fyra delar, ta bort kärnor och frön. Kärna ur plommonen och dela dem på mitten.
- Lägg den hackade frukten i en steriliserad burk.
- Koka upp vattnet i en separat kastrull. Häll det kokande vattnet i burken med frukten.
- Täck burken med ett lock och låt stå i 15 minuter.
- Häll sedan tillbaka vattnet från burken i kastrullen, tillsätt socker, koka upp och koka sirapen i 3–4 minuter.
- Häll den varma sirapen över frukten i burken, förslut den med ett lock. Vänd burken upp och ner, täck den med en varm filt och låt den svalna i rumstemperatur.
- Förvara den färdiga kompotten på en sval, mörk plats.
