Saftig sallad med kyckling och äpple
Färsk sallad med kyckling och äpplen
Du kan använda vilka äpplen som helst till den här rätten – huvudkravet är att de är saftiga.
Ingredienser
- 200 G kycklingfilé
- 1 äpple
- 3 kycklingägg
- 150 G hårdost
- 100 G majonnäs
- salt (efter smak)
- grön (för dekoration)
Instruktioner
- Förbered de nödvändiga produkterna.
- Skölj kycklingfilén, lägg den i en kastrull med vatten och koka upp. När buljongen kokar upp, tillsätt salt efter smak. Koka kycklingen i högst tio minuter.
- Låt filén svalna efter tillagningen, skär den sedan i små bitar och lägg dem i en skål. Tillsätt en matsked majonnäs och blanda noggrant så att såsen når alla delar av köttet.
- Koka äggen i förväg, låt dem svalna och skala dem. Separera försiktigt äggvitorna från gulorna. Riv gulorna fint. Blanda dem separat med 1 tesked majonnäs i en skål. Du behöver äggvitorna i slutet av tillagningen.
- Skala äpplet. Skär det på mitten och ta bort kärnan. Riv kärnan med ett stort eller medelstort rivjärn. Blanda sedan äppelblandningen med 1 matsked majonnäs.
- Riv den hårda osten. Blanda den rivna osten med en matsked majonnäs i en separat skål.
- Du får då fyra skålar med olika ingredienser blandade med majonnäs. Börja sedan forma salladen och lägg den i lager. Använd en salladsring för detta. Lägg först ett lager kycklingfilé och toppa sedan med äppelskivor.
- Pensla sedan salladen med ett mjukt lager äggulor.
- Nästa lager består av en ostblandning.
- Efter att ha lagt ut alla rader, strö salladen med mosade äggvitor och lägg färska örter ovanpå.
Notera
Denna sallad kan användas direkt efter tillagning.
Var noga med att förhindra att frukten oxiderar vid tillagning. Det finns flera sätt att göra detta.
Skala och riv äpplena och blanda med resterande ingredienser i sista stund.
Strö över citronsaft eller valfri vinäger över äppelblandningen.
Innan du hackar kycklingfilén, ta först bort skinnet.
Innan du hackar kycklingfilén, ta först bort skinnet.
