Sill under päls med äpplen
Sill under en päls med äpple
En lättare och mer exotisk version av den älskade Sill under päls-salladen – med äpplen.
Ingredienser
- 250 G sillfilé
- 3 st. potatis
- 2 st. morötter
- 2 st. rödbetor
- 4 st. ägg
- 2 st. äpplen
- 1 st. lök
- Av att smaka salt
- Av att smaka majonnäs
Instruktioner
- Koka först potatis, morötter, rödbetor och ägg. Du kan koka allt tillsammans eller rödbetorna separat, eftersom de tar lång tid att koka (över en timme) och kommer att färga vattnet. Stick sticka i grönsakerna med en kniv då och då för att kontrollera att de är klara.
- När grönsakerna och äggen är kokta, låt dem svalna i 10 minuter. Skala och riv dem sedan. Det är bäst att riva rödbetorna sist, eftersom de kommer att färga rivjärnet rött.
- Tvätta först äpplena, skala dem och ta bort kärnorna, riv dem sedan.
- Skala löken och skär den i små bitar.
- Skär sillfilén i små bitar.
- Montera sedan salladen lager för lager. Tillsätt först sillen, sedan löken. Tillsätt sedan de rivna potatisarna, salta lätt och bred på majonnäs.
- Efter morötterna, tillsätt lite salt och toppa med rivna äpplen. Bred över majonnäs.
- Därefter ett lager ägg, som också saltas.
- Det sista lagret består av rödbetor, som också är saltade och täckta med majonnäs.
Notera
Matlagningstips
- Det är bäst att välja ett syrligt äpple, som Granny Smith. De passar bra till söta rödbetor.
Efter att du har rivit äpplena är det bäst att pressa dem innan du lägger dem i salladen. Detta är nödvändigt eftersom de släpper ut sin saft.
– Lagren i salladen kan göras tunna så att de suger in mer och smaken blir delikat.
