Rödbetor med äpplen för vintern
Recept på rödbetor och äpplen för vintern
Ingredienser
- 1,5 kg bordsrödbeta
- 700 G äpplen
- 4 st. morötter
- 150 ml vatten
- 1,5 msk salt
- 3 msk Sahara
- 120 ml vegetabilisk olja
- 50 ml äppelcidervinäger (6 %)
- kryddor att smaka
Instruktioner
- Först, förbered alla ingredienser.
- Tvätta rödbetorna noggrant, skala dem och riv dem grovt. Häll i äppelcidervinäger och vegetabilisk olja och tillsätt sedan vatten.
- Tvätta först morötterna under rinnande vatten, skala dem och riv dem grovt. Lägg morotsspånen i skålen med rödbetorna.
- Värm pannan med grönsakerna på medelvärme. Tillsätt socker och salt.
- Skala först äpplena, ta bort kärnorna och tärna dem. Tillsätt dem i grönsaksblandningen, täck pannan med lock och låt sjuda på låg värme i en och en halv timme. Tillsätt vatten om vätskan har avdunstat.
- Häll rödbetsblandningen i steriliserade behållare och låt dem svalna helt.
- Förvara salladsburkarna i källaren.
Notera
Smaka ständigt av rätten och tillsätt ingredienser om det behövs.
För att förhindra att locken lossnar under förvaring, skynda dig inte att ta ut salladen från spisen. Låt blandningen sjuda i minst en och en halv timme.
Burkarna måste steriliseras.
För att tillaga denna rätt, använd äpplen med en sötsur smak.
