Kexkakor med äpplen
Kexkakor med äpplen
Dessa ostkakor med äpplen är ett utsökt bakverk med en delikat, smulig konsistens och en otrolig fruktig arom. Denna dessert kommer att tilltala både barn och vuxna.
Ingredienser
- 100 G vetemjöl
- 2 äpplen
- 100 G smör
- 100 G keso
- 2 tsk vaniljsocker
- kanel
- socker
Instruktioner
- Sikta mjöl i en djup skål.
- Kyl smöret, skär det i flera bitar och gnid det in i smulor med mjöl.
- Lägg keso och vaniljsocker i en skål.
- Knåda degen (beroende på kesoens densitet är det tillåtet att tillsätta en liten mängd mjöl, men inte mer än 50 g).
- Låt degen stå i kylskåpet i en halvtimme, efter att ha lindat in den i plastfolie.
- Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnorna, skär dem i tunna skivor, strö över kanel och socker.
- Ta ut degen ur kylskåpet och kavla ut den till en tjocklek av 2,5–3 mm.
- Skär ut cirklar med hjälp av ett glas eller en speciell form.
- Lägg äppelskivor på varje halva och täck med den andra halvan. Tryck till kanterna med en gaffel.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg degen på den. Sätt in i en förvärmd ugn till 180ºC.
- Grädda i 20–25 minuter.
- Efter den tilldelade tiden, ta ut kakorna ur ugnen, låt dem svalna och strö över florsocker.
Notera
Hemlagade kesokakor med äpplen innehåller endast naturliga ingredienser, vilket gör att de sticker ut från butiksköpta alternativ.
För att dina kakor ska bli goda och aromatiska är det viktigt att följa några riktlinjer:
— Använd endast färsk keso. Produkt som har passerat utgångsdatum eller redan har blivit sur är inte lämplig för bakning.
— För att kakorna ska bli luftiga och smälta i munnen måste du sikta mjölet.
— Vispa blandningen med en mixer; detta är det enda sättet att uppnå absolut luftighet och homogenitet.
— Använd en multikokare för att tillaga dietbakverk.
Förutom ingredienserna som rekommenderas i receptet kan du lägga till kanderade frukter, citronskal och russin i fyllningen. Kombinationen av äpplen och dessa ingredienser ger kakorna en unik smak.
