Äpplen i sirap för vintern, skivade
Med tanke på att mängden äpplen ökar varje år föredrar hemmakockar att bevara den söta frukten inför vintern. Om du är trött på den vanliga äppelmarmeladen kan du prova att göra en söt godbit: äpplen i sirap. Det är en ganska enkel tillagning som även en nybörjare kan hantera.
Äppelskivor i sirap för vintern
Receptet är utformat för att förbereda en godbit för en 1,5-liters burk.
Ingredienser
- 700 G äpplen
- 300 G Sahara
- Av kapacitet vatten (för burken)
Instruktioner
- Ta äpplena och tvätta dem för att ta bort eventuell smuts, skär dem i små skivor efter att du tagit bort kärnan.
- Häll äpplena i steriliserade burkar.
- Häll kokande vatten över innehållet i burkarna, täck med ett steriliserat lock och låt dra i 20 minuter.
- Häll av äpplena i en liten kastrull och tillsätt sockret. Koka upp kastrullen. När det kokar, sänk värmen till medelvärme och låt sjuda tills sockret är helt upplöst.
- Häll den färdiga varma sirapen i burkarna.
- Rulla ihop godiset för vintern och låt det svalna under en varm filt eller handduk.
Notera
När man tillagar äpplen i sirap rekommenderas det att använda söta sorter, eftersom de släpper ut saften snabbare.
Om du väljer hårda äpplen blir de lättare att värmebehandla och kommer inte att falla isär under processen.
Frukter som är för fint skurna kommer att förlora sin form, så det rekommenderas att hålla sig till medelstora skivor.
Temperaturen på sirapen för hällning bör vara minst 70–90 grader.
Om du väljer hårda äpplen blir de lättare att värmebehandla och kommer inte att falla isär under processen.
Frukter som är för fint skurna kommer att förlora sin form, så det rekommenderas att hålla sig till medelstora skivor.
Temperaturen på sirapen för hällning bör vara minst 70–90 grader.
