Äppelmarmelad i ugnen
Äpplen är en prisvärd och hälsosam frukt, bekant för oss sedan barndomen. Att äta äpplen är viktigt för att få i sig vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra nyttiga ämnen som är nödvändiga för hälsan. Denna frukt innehåller vitamin A, C, PP, B1, B2 och E, samt mineralerna: järn, kalcium, jod, kalium, selen och zink. De förbättrar hjärnans funktion och stärker hjärt-kärlsystemet.
Ett ännu godare sätt att njuta av denna nyttiga frukt är att göra sylt av den. Vem älskar inte det?
Innehåll
Äppelmarmelad i ugnen
Ingredienser
- 1 kg äpplen
- 700 G Sahara
- 1/2 Konst. vatten
- på spetsen på en kniv citronsyra
Instruktioner
- Tvätta äpplena noggrant, skala och kärna ur dem. Skär äppelköttet i små bitar. Lägg dem i kallt vatten och tillsätt en nypa citronsyra för att förhindra att äpplena bryns.
- Häll av citronsaften efter 5 minuter. Lägg äpplena i en liten kastrull och tillsätt ½ kopp rent vatten. Ställ kastrullen på spisen, täck över och låt sjuda på låg värme tills äpplena mjuknat.
- Ta kastrullen med äpplena från värmen och mixa innehållet med en mixer under gradvis tillsättning av sockret. Det är bäst att tillsätta sockret gradvis, eftersom det finns risk för att tillsätta för mycket (äpplen varierar i sötma).
- Placera den otäckta formen med äppelmos i en förvärmd ugn på 170 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Låt ugnsluckan stå på glänt och tillaga i 2,5–3 timmar. Det är bäst att använda varmluftsläge, men om du inte har ett sådant går det bra.
- Ta ut desserten under tillagningsprocessen, rör om innehållet och lägg tillbaka den.
- Efter den angivna tiden, ta ut formen ur ugnen, rör om innehållet och kontrollera att den är klar. Marmeladen ska vara ganska tjock i konsistensen och brun eller lätt bärnstensfärgad.
- Häll den varma sylten i försteriliserade burkar. Stäng burkarna med lock och vänd dem upp och ner. Förvara dem svalt efter att de har svalnat.
Notera
När äppelmarmeladen svalnar tjocknar den ännu mer. Du kan servera den som den är med te, baka pajer med den eller göra pastilla med den.
