Var man ska lägga fallna äpplen på dacha: allt om klok användning av fallna frukter
Innehåll
Vad är kadaver?
Frivillig frukt är frukt som har fallit från trädet på grund av vind, dåligt väder, sjukdom eller början av teknisk mognad. När äpplen faller skadas de när de träffar marken och lagras mycket dåligt. Frisk frukt kan dock ätas omedelbart eller lagras. bearbetning.
Vad man ska göra med fallna frukter
Att låta dem ruttna på marken, som de flesta trädgårdsmästare gör, rekommenderas inte. Uppsamlade fallna äpplen måste sorteras. Om du har boskap kan du ge den fallna frukten till dem om du inte vill bry dig om frisk frukt, eller så kan du använda frukten för bearbetning.
Ska man ta bort fallna äpplen?
Det är nödvändigt att samla fallna äpplen under trädet för att hålla området friskt och undvika att skapa smittkällor.
Kan jag lägga den i kompost?
Undermålig fallfrukt kan slängas i en komposthög och neutralisera den ökade surheten med aska eller dolomitmjöl.
Kan jag lämna den under ett äppelträd?
Fallen frukt kan bli infekterad och bli en smittkälla för andra äpplen och trädet som helhet. Äpplen faller ofta på grund av en skadeinsekts aktiva inverkan, äppelmalen, som återvänder till trädet för att "göra slut" på den friska frukten. Mogna äpplen skadas ofta när de faller och blir lätt en källa till infektion och sjukdom. Därför är det mycket oönskat att lämna dem under äppelträdet.
Kan jag gräva ner den i trädgårdsbäddarna?
Du kan också använda äpplen som underlag för en varm bädd eller helt enkelt gräva ner dem i marken på en avlägsen plats på tomten. För att förhindra fruktflugor, täck lagren med 10–15 cm jord.
Nedfallna äpplen: användning som gödningsmedel
Falläpplen kan användas som organiskt gödningsmedel. De ger en utmärkt grogrund för nyttiga mikroorganismer och berikar jorden med nedbrytningsprodukter. Detta ökar det bördiga jordlagret och förbättrar jordens luckor. jord Den bevarar fukten bättre. Men för att omvandla fallna frukter till gödningsmedel måste de bearbetas klokt.
För bärbuskar
Krusbär, vinbär och hallon trivs bra på höstgödsel med äpplen. För att gödsla plantorna, gör en fåra längs raderna eller runt busken, strö över hackade äpplen och täck sedan med ett lager. humus och ett 15–17 cm tjockt lager jord för att förhindra att flugor och getingar lockas till sig. Det översta lagret kan täckas med sågspån, gräsklipp eller bark.
För fruktträd
Innan man använder fallna äpplen som gödselmedel måste de sorteras. Undvik frukt som är sjuk, maskig eller visar tecken på röta, eftersom dessa kan utlösa sjukdomsutbrott i träden. Kalibrerade äpplen hackas med en hacka eller spade och grävs ner i trädstammscirkeln till ett djup av 15 cm och inte närmare än 10 cm från själva stammen.
Vilka växter älskar fallna äpplen?
Viburnum, hagtorn, rönn, magnolia och ljung, som rhododendron, mår bra av gödsling med fallna äpplen. Barrträd mår också bra av äpplen.
Du bör inte använda äpplen under körsbärs- eller plommonträd – träden gillar inte sur jord, och äpplen gör jorden väldigt sur när de bryts ner.
Fallna äpplen: vad man ska laga med dem
Inte alla fallna äpplen är omöjliga att sälja. Vissa fallna äpplen är av god kvalitet och smak. De kan bearbetas – användas i bakverk, pressas till juice, göras till hemlagat vin, sylt, marmelad och fruktläder. torka eller frysa.
Omogna fallna äpplen skivas och torkas i halvskugga. Sommarsorter används för att göra kompott, sylt och färskpressad juice. Höstsorter är utmärkta i bakverk och kompott. Vintersorter är idealiska för att göra puréer och marmelader.
Sylt
De fastaste och mognaste äpplena är bäst för sylt. Det är bäst att skala eller tvätta dem noggrant innan du bearbetar dem. Skiva sedan äpplena, ta bort kärnorna först, täck dem med socker och låt dem dra i 12 timmar. Använd socker i förhållandet 1:1. Rör om blandningen. Om det inte finns tillräckligt med saft, tillsätt ett glas vatten och koka upp. Låt sedan sjuda i 20 minuter på låg värme. Upprepa processen upp till 4 gånger efter att den svalnat.
Sylt
Sylt görs bäst med lätt omogna äpplen, som innehåller en hög mängd pektin, vilket hjälper till att uppnå önskad konsistens. Använd 0,5 kg socker per kg äpplen. Tvätta, skala och strö över socker. Istället för att slänga skalen, tillsätt ett glas vatten och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Låt vätskan svalna och sila, häll den sedan över de sockerströdda äpplena och låt sjuda tills de är mjuka. Rör om blandningen, sänk värmen och minska volymen med ungefär hälften.
Konfitör
Sylt görs bäst av övermogen frukt. Använd 1 kg socker per 1 kg frukt. Tvätta äpplena, skala och kärna ur dem och skär i slumpmässigt skiftade klyftor. Strö över 200 g socker och tillsätt 200 ml vatten. Koka blandningen i 15 minuter efter kokning på låg värme, tillsätt sedan resterande socker lite i taget och koka upp igen. Låt blandningen svalna i 4-5 timmar, mixa sedan och spara eventuellt kvarvarande fruktkött. Koka upp, koka i 10 minuter och häll i sterila behållare.
Sylt
För att göra sylt, använd 800 g socker och 200 ml vatten per 1 kg äpplen. Tvätta äpplena, skär dem på mitten och koka tills de är mjuka, tillsätt sedan sockret och blanda noggrant. Koka blandningen tills den tjocknar och häll den i sterila behållare.
Puré
För 3 kg äpplen, använd 300 g socker och 300 ml vatten. Kryddor, såsom kanel, kan tillsättas om så önskas. Skala, tvätta, kärna ur och skär äpplena i små bitar. Koka i kokande vatten i 15–20 minuter tills de mjuknat. Låt blandningen svalna och mixa under omrörning, tillsätt socker och kryddor lite i taget. Koka sedan i 5–7 minuter under ständig omrörning. Häll den varma purén i steriliserade burkar.
Marmelad
För att göra marmelad, använd 300 g socker och 200 ml vatten per 1 kg äpplen. Tvätta äpplena, ta bort kärnorna och skär dem i små bitar utan att skala dem. Strö över socker och koka upp. Koka i 10-15 minuter under ständig omrörning. Häll de kokta äpplena i ett durkslag och låt stå i 2-3 timmar. Den tjocka blandningen kan användas till pajfyllning, och den avrunna vätskan kan användas till marmelad. Sätt den på låg värme och reducera till ungefär hälften av den ursprungliga volymen. Värm ugnen till 70 grader Celsius, klä en bakplåt med bakplåtspapper och häll vätskan på den. Ställ bakplåten i ugnen i cirka 6-7 timmar. Den färdiga marmeladen kommer lätt att lossna från bakplåtspappret.
Så fallna äpplen är inte alltid "undermåliga". De kan bearbetas, användas som gödningsmedel eller komposteras, vilket återför nyttiga mikronäringsämnen till jorden. Det är viktigt att komma ihåg att endast friska frukter kan användas som gödningsmedel direkt för växter, medan frukter som visar tecken på sjukdom bör kasseras. återvinna för kompost.
