พันธุ์แอปเปิ้ลยุคแรกๆ

แอปเปิลพันธุ์แรกเริ่มสุกเร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ มาก มักจะมีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว แต่ก็อาจมีรสหวานได้เช่นกัน การเก็บรักษาไว้นานนั้นค่อนข้างยาก เนื่องจากแอปเปิลมีความไวต่อความเสียหายทางกลไกแม้เพียงเล็กน้อย และเนื้อของแอปเปิลก็เกิดออกซิเดชันอย่างรวดเร็ว แอปเปิลพันธุ์แรกเริ่มมักจะถูกแปรรูปทันที เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ด้านล่างนี้คือพันธุ์แอปเปิลที่ดีที่สุดในช่วงต้นฤดู