ต้นแอปเปิ้ลแชมเปญ: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของแอปเปิ้ลพันธุ์แชมเปญ

เมื่อมองหาต้นแอปเปิลที่เหมาะสมสำหรับสวน ผู้คนมักมองข้ามพันธุ์ที่ปลูกมานาน อย่างไรก็ตาม แชมเปญมีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการที่ดึงดูดนักทำสวนผู้มีประสบการณ์มากว่าศตวรรษ ความทนทานต่อฤดูหนาวที่น่าอิจฉาและความต้านทานต่อเชื้อราในแอปเปิลหลายชนิดทำให้แชมเปญเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ ด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจของผล ขนาดที่ใหญ่เมื่อเทียบกับพันธุ์ Reinettes อื่นๆ ผลผลิตที่ดี และการบำรุงรักษาต่ำ ทำให้ต้นแอปเปิลดูสมบูรณ์แบบ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคืออายุการเก็บรักษาที่สั้นของแอปเปิลพันธุ์นี้ แต่สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม และผลไม้ดองได้เสมอ

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ Ranets ที่มีผลใหญ่ที่สุด โดยแอปเปิลมีน้ำหนักมากถึง 110-140 กรัม แอปเปิลมีรูปร่างกลม บางครั้งก็แบนเล็กน้อยหรือทรงกรวย และมักมีรูปร่างไม่เรียบ มักจะเอียง

ผิวผลมีลักษณะแน่น หนา และมีสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมส้ม สว่าง จางลง อมชมพูหรือส้ม โปร่งแสง และมีสีชมพูระเรื่อ ผิวผลเรียบและมันวาว อาจมีสนิมเล็กน้อยรอบก้าน องค์ประกอบทางเคมีสามารถจำแนกได้จากตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• สารออกฤทธิ์ P – 181 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 10.1 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 11%
• กรดไทเตรตได้ – 0.58%

เนื้อแอปเปิลมีสีขาวหรือครีมอมเหลืองเล็กน้อย เนื้อค่อนข้างแน่น เนื้อละเอียด และกรอบ รสชาติได้รับการประเมินว่ากลมกล่อม สมดุล หวานอมเปรี้ยว พร้อมรสเปรี้ยวอมหวานที่ติดปลายลิ้น คะแนนการชิมอยู่ที่ 4.2 จาก 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลแชมเปญ: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้พันธุ์นี้ถือว่ามีความสูงปานกลาง แต่สำหรับพันธุ์ย่อยนี้ค่อนข้างสูง และสามารถสูงได้ถึง 4.5-5 เมตรโดยไม่จำกัดการตัดแต่งกิ่ง

มงกุฎ ในช่วงต้นของต้นจะมีรูปทรงคล้ายไม้กวาด แต่เมื่อเวลาผ่านไป กิ่งก้านสามารถแผ่ขยายออกไปได้ และสามารถตัดแต่งรูปทรงได้เกือบทุกแบบตามต้องการ กิ่งก้านมีความยาวปานกลาง บางกิ่งบางและยาว บางกิ่งสั้นและเป็นเหลี่ยม กิ่งก้านแผ่ออกจากลำต้นเกือบเป็นมุมฉาก ป้องกันไม่ให้แตกออกแม้จะเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก เปลือกมีสีน้ำตาลเทา เมื่ออายุมากขึ้นอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แตกร้าว และเริ่มสลายตัว

ใบโดยทั่วไปจะมีลักษณะเบาบาง ขนาดกลาง และรูปไข่ อาจมีสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวเข้ม มีลักษณะเหนียว หนาแน่นแต่ไม่เป็นมันเงา และมีเส้นใบและรอยย่นจำนวนมากปกคลุมอยู่ ขอบใบหยักเล็กน้อย ปลายใบไม่แหลม โค้งเข้าด้านในเล็กน้อย และด้านหลังมีขนสั้น ระบบรากมีการแตกกิ่งก้านมาก มักจะลึกมากกว่าตื้น ซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของต้นตอ

ผลผลิตและการผสมเกสร

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ ในกลุ่มย่อย Bumazhnoe ถือได้ว่าเป็นผู้นำที่แท้จริง เนื่องจากสามารถผลิตผลไม้ได้มากถึง 40-50 กิโลกรัมในหนึ่งฤดูกาล

อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับต้นแอปเปิลพันธุ์อื่นๆ โดยเฉพาะพันธุ์ที่คัดสรรมาอย่างดี ผลผลิตของต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ถือว่าอยู่ในระดับปานกลางหรือต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ข่าวดีก็คือ ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ให้ผลทุกปีโดยไม่ต้องพักตัว

แชมเปญถือเป็นพันธุ์ที่สามารถผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข โดยมีอัตราการผสมเกสรโดยเฉลี่ย ซึ่งหมายความว่าแม้จะไม่มีพันธุ์อื่นในบริเวณใกล้เคียง (150-200 เมตร) ก็ยังคงสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ รังไข่ประมาณ 25-40% ของต้นแอปเปิลจะพัฒนาไปเป็นแอปเปิล นอกจากนี้ สภาพอากาศที่มีแดดจัดและอากาศสงบจะช่วยให้การผสมเกสรดีขึ้นอย่างแน่นอน ลมแรง ฝนตก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกเห็บจะลดอัตราการผสมเกสรลง สามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมากโดยการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์หรือการผสมเกสรเทียม รวมถึงการตั้งรังผึ้งไว้ใกล้ๆ

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต้นแอปเปิลมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีเยี่ยม จึงแนะนำให้ปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ต่ำกว่า -32-35°C แม้ในสภาพอากาศที่มีลมแรง ซึ่งพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่สามารถทนได้ ที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ ต้นแอปเปิลอาจได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย แต่สามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วในช่วงฤดูร้อน ยิ่งไปกว่านั้น ผลกระทบต่อผลผลิตในปีนั้นยังมีน้อยมาก

น่าเสียดายที่ไม่มีภูมิคุ้มกันพิเศษต่อการติดเชื้อรา เช่น หิด ต้นไม้ไม่ไวต่อโรคราแป้งหรือโรคราแป้ง อย่างไรก็ตาม ต้นไม้มีความทนทานต่อภัยคุกคามเหล่านี้ได้ค่อนข้างดี หากดำเนินการป้องกันอย่างทันท่วงที ควรกำจัดใบร่วง โดยเฉพาะผลที่เน่าเสียออกจากใต้ลำต้นเป็นประจำ ป้องกันความชื้น ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลง และใส่ปุ๋ย (แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ)

ชนิดย่อยและต้นตอ

คุณสมบัติของการปลูกแชมเปญ

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• พันธุ์นี้ไม่ค่อยสนใจชนิดของดินมากนัก เจริญเติบโตได้ดีในดินดำ ดินร่วน ดินร่วนปนทราย หรือดินอื่นๆ จุดเด่นคือดินไม่เป็นกรดมากเกินไป ระบายน้ำได้ดีและดินร่วนซุย
• สำหรับต้นแอปเปิลทุกต้น ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงบริเวณที่มีลมโกรก เพราะอาจทำให้ต้นแอปเปิลเป็นโรคได้
• ขุดหลุมให้มีขนาดเล็ก ลึกเพียงประมาณ 60 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-80 เซนติเมตร ซึ่งเพียงพอสำหรับระบบรากแชมเปญขนาดเล็ก
• ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 3-3.5 เมตร และระหว่างแถวควรอยู่ที่ 4-4.5 เมตร
• คุณสามารถเตรียมหลุมล่วงหน้าได้โดยการผสมดินกับปุ๋ยและทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามสัปดาห์ หรือจะข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ สามารถใส่ฮิวมัส ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยแร่ธาตุลงไปที่โคนต้นได้ทันทีก่อนปลูก แต่ไม่ควรให้สัมผัสกับรากโดยตรง ดังนั้น ดินและสารเติมแต่งต่างๆ จะถูกคลุมด้วยชั้นดิน สร้างเนินระบายน้ำ และวางต้นกล้าทับลงไป
• ต้องเสียบหลักเข้าไปในหลุมทันทีเพื่อผูก แต่ไม่แนะนำให้ถอดออกภายใน 3-4 ปีแรก
• ต้นกล้าจะถูกคลุมด้วยดินอย่างระมัดระวัง อัดแน่นเล็กน้อย จากนั้นรดน้ำ (30-50 ลิตร) และคลุมผิวดินด้วยหญ้าสับ ฮิวมัส หรือปุ๋ยหมัก

วันที่ลงจอด

แชมเปญสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้ทนต่อช่วงการปรับตัวได้ดีและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้ง่าย ในกรณีแรก ควรปลูกประมาณกลางถึงปลายเดือนเมษายน ก่อนที่ตาจะเริ่มบานและพ้นช่วงน้ำค้างแข็งไปแล้ว

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรรอจนกว่าใบจะร่วงและน้ำเลี้ยงในลำต้นหยุดไหล หากซื้อต้นไม้ด้วย ระบบรากปิด (ในกระถางพิเศษ) ดังนั้นไม่มีความแตกต่างกันเลยว่าจะปลูกในสถานที่ที่ปลูกถาวรเมื่อใด

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

ในสภาพอากาศอบอุ่นหรืออุณหภูมิปานกลาง ต้นไม้ไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องเป็นพิเศษจากอุณหภูมิเยือกแข็ง แม้ว่าการโรยฟางมัดหรือกิ่งสนรอบ ๆ รากก็ไม่เป็นไร แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์มากนัก

หากฤดูหนาวในพื้นที่ของคุณค่อนข้างรุนแรง ควรระมัดระวังไว้ก่อน ลำต้นจะถูกห่อด้วยวัสดุคลุมพิเศษ เช่น หลังคา กระดาษยางมะตอย หรือแม้แต่ถุงน่องไนลอน การคลุมต้นไม้สูง 5 เมตรด้วยโครงสร้างคล้ายเต็นท์นั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้ และไม่จำเป็นเลย การรักษาเหง้าให้สมบูรณ์ก็เพียงพอแล้ว และต้นแอปเปิลจะฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วแม้จะได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งรุนแรง

ลำต้นไม้จะถูกทาปูนขาวเป็นประจำในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อป้องกันแมลงไม่ให้เข้าไปเกาะในเปลือกไม้และบริเวณราก เพื่อป้องกันไม่ให้หนูที่หิวโหยเปลือกไม้ที่บอบบาง ควรทาลำต้นด้วยน้ำมันหมู ไขมัน หรือผลิตภัณฑ์จากร้านขายอุปกรณ์ทำสวน

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนคิดว่าต้นแอปเปิลธรรมชาติหรือที่เรียกว่าต้นแอปเปิลพื้นเมืองไม่จำเป็นต้องดูแล แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด แม้ว่าต้นแอปเปิลเหล่านี้มักจะดูแลง่ายกว่ามาก แต่การดูแลอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการผลผลิตที่ดีอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้น จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะขุดดินรอบ ๆ บริเวณรากอย่างน้อยปีละครั้ง กำจัดวัชพืช และกำจัดหน่อ หน่อ และยอดอ่อนอื่นๆ ของต้นไม้

ควรรดน้ำไม่บ่อยนัก 3-4 ครั้งในช่วงฤดูปลูกก็เพียงพอแล้ว วางแผนการรดน้ำให้ตรงกับช่วงตั้งรังไข่ ออกดอก และผลสุก สามารถใส่ปุ๋ยได้ในช่วงนี้ ระวังอย่ารดน้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดเชื้อราได้

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

การตัดแต่งทรงพุ่มสามารถเริ่มได้ตั้งแต่หนึ่งปีแรกหลังปลูก ต้นไม้มีความยืดหยุ่นสูง จึงสามารถปรับแต่งรูปทรงได้ตามต้องการ โดยส่วนใหญ่แล้ว ชาวสวนมักจะตัดแต่งทรงพุ่มแบบชั้นหรือแบบชั้นประปราย ซึ่งช่วยลดความบางของกิ่งก้านและช่วยให้การดูแลรักษาและการเก็บเกี่ยวทำได้ง่ายขึ้น

ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน โดยตัดกิ่งที่เป็นโรค เสียหาย หรือตายออกทั้งหมด การตัดแต่งเพื่อฟื้นฟูสภาพควรทำไม่เกิน 15-20 ปี จากนั้นตัดกิ่งที่โตเต็มที่ 2-3 กิ่ง เพื่อให้กิ่งใหม่เจริญเติบโต

การสุกและการออกผลของต้นแอปเปิ้ลแชมเปญ

การเริ่มต้นของการออกผล

แชมเปญสามารถออกดอกได้เร็วสุดในปีแรกหรือปีที่สองหลังจากปลูกกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ตัดตาออกทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ตาพัฒนาไปเป็นแอปเปิล วิธีนี้จะช่วยให้ต้นมีรากและกิ่งก้านงอกงาม แทนที่จะสิ้นเปลืองพลังงานไปกับการสร้างผล การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปีที่สี่ถึงหก ผลผลิตอาจไม่สูงเป็นประวัติการณ์ แต่รับรองว่าคุณจะได้แอปเปิลหอมๆ 10-15 กิโลกรัมอย่างแน่นอน

เวลาออกดอก

แม้ว่าผลจะสุกเร็ว แต่ต้นจะเริ่มออกดอกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ไม่ใช่เร็วกว่านั้น อย่างไรก็ตาม ปัจจัยหลายอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ โดยทั่วไปแล้วกระบวนการออกดอกจะสั้น ใช้เวลาเพียง 5-10 วัน ดอกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ รวมกันเป็นช่อเล็กๆ สีขาว และมีกลิ่นหอม

การติดผลและการเจริญเติบโต

การเก็บเกี่ยวผลผลิตให้เต็มที่ไม่ใช่เรื่องยาก ภายในปีที่ 8-10 ต้นแอปเปิลสามารถให้ผลผลิตได้อย่างน้อย 50-60 กิโลกรัม ยิ่งไปกว่านั้น ต้นแอปเปิลยังให้ผลผลิตทุกปีอย่างต่อเนื่อง ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบที่ชัดเจน อัตราการเจริญเติบโตของต้นแอปเปิลโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 10-15 เซนติเมตรต่อฤดูกาล หากสูงเกินครึ่งเมตร แสดงว่าคุณกำลังให้อาหารมากเกินไป ซึ่งไม่ดี แอปเปิลอาจมีใบและกิ่งก้านงอกออกมา แต่ผลผลิตจะจำกัด

คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวแอปเปิลพันธุ์แชมเปญได้ในเดือนสิงหาคม แต่แอปเปิลพันธุ์นี้สามารถแขวนอยู่บนกิ่งได้จนถึงต้นเดือนกันยายน อย่างไรก็ตาม แอปเปิลพันธุ์นี้เก็บได้ไม่นานนัก เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้น ควรนำไปแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม ซอส แยม หรือพาสทิลทันที ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม (ห้องใต้ดินที่มีความชื้นและอากาศถ่ายเทสะดวก) สามารถเก็บผลแอปเปิลไว้ได้ประมาณ 20-30 วัน

โปรดแบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับแชมเปญในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่างนี้ วิธีนี้จะช่วยให้นักทำสวนทุกคนได้เรียนรู้จากประสบการณ์ของคุณและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด