ต้นแอปเปิ้ลเอเลน่า: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

ลักษณะพันธุ์แอปเปิลเอเลน่า

น้อยคนนักที่จะอยากปลูกต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ในสวนของตัวเอง ซึ่งน่าเสียดาย ต้นไม้ชนิดนี้ให้ผลผลิตต่อปีที่ยาวนานและสม่ำเสมอ รสชาติหวานหอมน่ารับประทาน ผลสวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือมีความทนทานต่อฤดูหนาวได้ดี จึงเหมาะสำหรับปลูกไม่เพียงแต่ในสภาพอากาศที่เลวร้ายของภาคกลางของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังปลูกทางตอนเหนือ เช่น ในภูมิภาคเลนินกราด ปัสคอฟ หรือนอฟโกรอดได้อีกด้วย เหมาะทั้งสำหรับปลูกในสวนบ้านและปลูกเพื่อการค้าแบบเข้มข้น

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลโดยทั่วไปมีขนาดกลางหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย โดยมีน้ำหนักระหว่าง 110 ถึง 150 กรัม ผลมีลักษณะกลม มีขนาดสม่ำเสมอเกือบตลอด และอาจแบนหรือยาวเล็กน้อย แต่สังเกตไม่เห็นได้ชัดเจน ผิวผลเรียบ ไม่มีส่วนที่ยื่นออกมา และลายนูนบางจนแทบมองไม่เห็น

ผิวผลบาง บอบบาง แต่ค่อนข้างแข็งแรง ในตอนแรกมีสีเขียว ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อนหรือแม้กระทั่งสีเหลืองเมื่อสุก เปลือกผลมีสีแดงอมชมพูปกคลุมพื้นที่ 60-85% ของผิวผล มีสีแดงหรือสีแดงเข้ม กระจายตัว และไม่มีลายทางเด่นชัด รอยเจาะใต้ผิวหนังมีสีเขียวอ่อน จำนวนมาก ขนาดใหญ่ และมองเห็นได้ชัดเจน ส่วนประกอบทางเคมีสามารถจำแนกได้ดังนี้

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 248 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 6.8 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 10.86%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 13.2%
• กรดไทเตรตได้ – 0.36%

เนื้อแอปเปิลเอเลน่ามีความแน่นปานกลาง เนื้อละเอียด มีหนาม นุ่ม และฉ่ำน้ำมาก มีสีขาวหรือสีขาวอมเขียว และอาจมีเส้นสีแดงหรือสีชมพูอยู่ใต้เปลือก รสชาติส่วนใหญ่หวาน มีรสเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ในรสที่ค้างอยู่ในปาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักถูกมองว่าจืดชืด คะแนนการชิมเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคและเมื่อบริโภค ซึ่งเหมือนกันทุกประการสำหรับพันธุ์นี้อยู่ที่ 4.8 คะแนนจาก 5 คะแนน

ต้นแอปเปิ้ลเอเลน่า: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ชนิดนี้ถือว่ามีขนาดกะทัดรัด ขนาดกลาง และเติบโตได้น้อย โดยหากไม่ตัดแต่งกิ่งก็สามารถสูงได้สูงสุด 3.5-4 เมตร ในวัยเด็ก มงกุฎ ต้นไม้มีลักษณะเป็นทรงพีระมิดเป็นหลัก แต่เมื่ออายุมากขึ้นอาจกลายเป็นทรงพีระมิดกว้างหรือโค้งมน และแผ่กว้างออกไป กิ่งก้านมักจะชี้ขึ้นด้านบนมากกว่าลงด้านล่าง และไม่หนาแน่นมาก เปลือกอาจเป็นสีเทาหรือสีเทาอมเขียว เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่ออายุมากขึ้น แตกร้าว และเริ่มสลายตัว

ใบมีสีเขียวเข้ม ขนาดกลาง รูปไข่มน และยาวเล็กน้อย ใบมีลักษณะเหนียว หนาแน่น เป็นมันเงา ขอบใบหยักและปลายใบแหลม ใบมีความหนาแน่นมากบริเวณปลายกิ่ง และบางลงบริเวณกึ่งกลางของเรือนยอด ด้านล่างมีสีเทาและอาจมีขนเล็กน้อย ระบบรากแตกกิ่งก้าน และอาจมีหรือไม่มีรากแก้วก็ได้ ขึ้นอยู่กับต้นตอ

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตสูง แม้จะยังห่างไกลจากแอปเปิลพันธุ์แอนโทนอฟกา โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตแอปเปิลรสชาติดีและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ประมาณ 90-140 กิโลกรัมต่อฤดูกาล ในสวนผลไม้แบบเข้มข้น แอปเปิลพันธุ์นี้ปลูกเพื่อหวังผลผลิตต่อเฮกตาร์เป็นหลัก ซึ่งอาจเกิน 20-25 ตันได้อย่างง่ายดาย

เอเลน่าสามารถผสมเกสรได้เอง ดังนั้นหากต้องการให้แอปเปิลออกผลทุกปี เธอจึงไม่จำเป็นต้องใช้พันธุ์อื่นที่มีช่วงเวลาออกดอกที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม นักทำสวนที่มีประสบการณ์เชื่อว่าการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์จะช่วยเพิ่มจำนวนรังไข่และผลผลิตโดยรวมได้เสมอ พวกเขายังแนะนำให้ปลูกสวนผลไม้ใกล้กับรังผึ้ง หรือใช้รังผึ้งเคลื่อนที่ในช่วงออกดอกเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

แม้ว่าต้นแอปเปิลจะเพาะพันธุ์ในสภาพอากาศที่ค่อนข้างอบอุ่น แต่ก็ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดเพื่อความทนทานต่อฤดูหนาวและการ "ปรับสภาพ" ที่อุณหภูมิต่ำ ในสภาพอากาศปานกลาง เอเลน่าไม่จำเป็นต้องมีฉนวนป้องกันความร้อนเลย แต่ในสภาพอากาศที่รุนแรงกว่า เช่น ภูมิภาคมอสโก หรือบริเวณเลนินกราด ก็คุ้มค่าที่จะซ่อมแซมเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้แข็งตัว

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อการติดเชื้อราหลายชนิดอยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้นเพื่อป้องกันความเสียหาย ตกสะเก็ด, โรคราแป้ง หรือ ความเงางามดุจน้ำนมควรใช้มาตรการป้องกันทั้งหมดทันที เช่นเดียวกับแมลง ควรใช้ยาฆ่าแมลงกับต้นไม้ทันที ดีกว่าเสียเวลาต่อสู้กับศัตรูพืชนานในภายหลัง

ต้นตอและชนิดย่อย

ยังไม่มีพันธุ์ย่อยของต้นแอปเปิลชนิดนี้ เนื่องจากยังอายุน้อยและยังไม่มีการศึกษาคุณสมบัติทั้งหมดอย่างละเอียด เช่น ยังไม่มีใครทราบระยะเวลาสุดท้ายของชีวิตที่แข็งแรงหรือการออกผล อย่างไรก็ตาม แอปเปิลชนิดนี้สามารถปลูกบนต้นตอได้หลากหลาย โดยที่นิยมปลูกมากที่สุดคือ 5-25-3 และ 62-396 สามารถต่อกิ่งกับต้นตอพันธุ์แคระและกึ่งแคระได้ แต่ยังไม่เหมาะกับพันธุ์เสา

ลักษณะพิเศษของการปลูกเอเลน่า

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นไม้ไม่ต้องการดินพิเศษใดๆ แต่ถ้าคุณเลือกดินร่วนสีดำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย คุณก็จะเหมาะกับมันอย่างแน่นอน
• ต้นแอปเปิลไม่ชอบพื้นที่ที่มีต้นแอปเปิลเก่า (ปลูกใหม่) จำนวนมากปลูกไว้แล้ว ซึ่งจะนำไปสู่ปัญหารากพันกันและปัญหาการแตกยอดในอนาคต
• พื้นที่หนองบึง พื้นที่ที่มีความชื้นสูง ใกล้แหล่งน้ำเปิด หรือพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูง ไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกต้นไม้ พื้นที่สูงจะดีที่สุด และหากมีพื้นที่ลาดชัน พื้นที่ที่หันไปทางทิศใต้จะดีที่สุด
• พันธุ์นี้ชอบปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีเครื่องปรับอากาศ แต่ไม่ควรปลูกในพื้นที่ที่มีลมโกรก เพราะอาจทำให้ต้นไม้เป็นโรค ออกผลไม่สวย และให้ผลเล็ก เหมือนกับการปลูกในที่ร่ม
• เตรียมหลุมล่วงหน้าด้วยวิธีมาตรฐาน ควรทำในฤดูใบไม้ร่วง แต่สามารถทำได้ 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก โดยขุดหลุมลึก 80 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ผสมดินชั้นบนกับปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ เติมกลับลงไป เติมน้ำ 30 ลิตร แล้วทิ้งไว้กลางแจ้ง
• ระยะห่างระหว่างหลุมสามารถทำได้ประมาณ 3-4 เมตร ซึ่งน่าจะเพียงพอสำหรับทรงพุ่มที่แน่นและระบบรากที่เล็ก
• ก่อนปลูกให้วางวัสดุระบายน้ำ (อิฐแตก, เวอร์มิคูไลต์, เปลือกถั่ว, กรวด) ที่ก้นหลุมเป็นชั้นหนา 10-15 เซนติเมตร
• วางต้นกล้าไว้ด้านบนเพื่อให้ คอราก ตอควรอยู่สูงจากระดับดินประมาณ 10-15 เซนติเมตร มิฉะนั้น ต้นไม้อาจหยั่งรากเหนือตอและสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดได้
• คลุมหลุมด้วยดินอย่างระมัดระวัง เขย่าลำต้นไม้เบาๆ เพื่อป้องกันการเกิดช่องอากาศ รดน้ำ 30-40 ลิตร และคลุมผิวด้วยฮิวมัส หญ้าสับ หรือปุ๋ยหมัก

วันที่ลงจอด

คุณสามารถปลูกเอเลน่าได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะเริ่มบาน ประมาณเดือนเมษายน อย่างไรก็ตาม การปลูกแบบนี้จะทำให้ไม่มีเวลาปรับตัว เพราะจะต้องเริ่มแตกใบทันที ดังนั้น ควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ปลายเดือนกันยายนหรือตุลาคม หลังจากที่ใบร่วงหมดแล้ว

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

ในสภาพอากาศอบอุ่น การปกป้องต้นไม้จากความหนาวเย็นไม่จำเป็น เพราะต้นไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง -22-25°C ได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่มีความชื้นต่ำ อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาวที่รุนแรง สภาพการเจริญเติบโตที่ชื้น หรืออุณหภูมิที่ผันผวนเป็นประจำตั้งแต่น้ำค้างแข็งจนถึงละลาย ควรระมัดระวังไว้ก่อน ขอแนะนำให้คลุมบริเวณรากด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง ห่อลำต้นด้วยแผ่นหลังคา กระดาษยางมะตอย หรือคลุมด้วยกิ่งสน

เพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์ฟันแทะมากินเปลือกแอปเปิลฉ่ำๆ ในช่วงอากาศหนาว เปลือกแอปเปิลจะถูกเคลือบด้วยไขมันหรือน้ำมันหมู เพื่อป้องกันแมลงที่มักมาเกาะรากในช่วงฤดูหนาว ลำต้นจะถูกทาสีขาวให้สูง 1-1.5 เมตร

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นไม้ทุกชนิดล้วนชอบการพรวนดินเพื่อเพิ่มออกซิเจนให้กับดิน ดังนั้นจึงแนะนำให้ขุดดินรอบลำต้นให้ทั่วปีละสองครั้ง แต่ควรระมัดระวังอย่าให้รากเสียหาย ในช่วงฤดูปลูก คุณสามารถพรวนดินเพื่อกำจัดวัชพืช หญ้า รากงอก และสิ่งอื่นๆ ที่อาจแย่งสารอาหารจากต้นไม้ได้

ต้นไม้ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ แต่ถ้าฤดูร้อนอากาศร้อนและแห้งแล้งเป็นพิเศษก็ไม่เป็นไร ไม่ควรรดน้ำเกิน 5-6 ครั้งต่อฤดูกาล เพราะความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคได้ ควรรดน้ำให้ตรงกับช่วงที่ตาดอกและผลกำลังก่อตัว ออกดอก และผลสุก รดน้ำปีละ 20-30 ลิตรก็เพียงพอแล้ว ควรใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมด้วย

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้ไม่ค่อยมีทรงพุ่มหนาแน่นนัก จึงไม่ต้องดูแลมากนัก ต้นกล้าในเรือนเพาะชำมักจะมีกิ่งก้านที่แข็งแรงสมบูรณ์อยู่แล้ว ซึ่งสามารถตัดให้สั้นลงได้หนึ่งในสามในปีถัดไป

การตัดแต่งกิ่งแบบสุขาภิบาล หมายถึงการตัดกิ่งที่เสียหาย เป็นโรค หรือตายออกทั้งหมด ควรตัดกิ่งที่งอกเข้าด้านในและกิ่งที่แตกหน่อ (ที่งอกขึ้นในแนวดิ่ง) ออกด้วย เมื่ออายุ 10-15 ปี การฟื้นฟูสภาพสามารถทำได้โดยการตัดกิ่งที่โตเต็มที่ 2-3 กิ่ง เพื่อให้กิ่งอ่อนได้เจริญเติบโต

การสุกและการติดผลของต้นแอปเปิ้ลเอเลน่า

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ถูกเรียกว่า "ออกผลเร็วมาก" ด้วยเหตุผลที่ดี เพราะสามารถให้ผลผลิตครั้งแรกได้เพียงสองหรือสามปีหลังจากปลูกในพื้นที่โล่ง ถึงแม้ว่าแอปเปิลพันธุ์นี้อาจไม่แข็งแรงเต็มที่ แต่ก็สามารถให้ผลที่มีกลิ่นหอมได้มากถึง 5 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลพันธุ์แรกๆ ทั่วไป พันธุ์เอเลน่าจะออกดอกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมหรือแม้กระทั่งปลายเดือนเมษายน อย่างไรก็ตาม ในสภาพอากาศที่เลวร้ายกว่า เช่น น้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูและฝนฤดูใบไม้ผลิที่ตกหนักและหนาวเย็น อาจบานอยู่ได้นานถึงกลางเดือน ดอกของพันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ รวมกันเป็นช่อ ส่วนใหญ่เป็นสีขาวหรือชมพูเล็กน้อย มีกลิ่นหอมมาก ดึงดูดผึ้งจำนวนมากให้มาเยี่ยมสวน

การติดผลและการเจริญเติบโต

พันธุ์นี้เติบโตอย่างรวดเร็วและหนาแน่นขึ้น 20-60 เซนติเมตรต่อฤดูกาล ทำให้ภายในไม่กี่ปีก็จะกลายเป็นต้นแอปเปิลที่สมบูรณ์ เมื่อถึงช่วงเวลานี้ ประมาณ 5-7 ปีหลังปลูก แอปเปิลจะสามารถเก็บเกี่ยวได้มากที่สุด ออกผลทุกปี สม่ำเสมอ โดยไม่มีช่วงพัก

แอปเปิลจะสุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม ประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือเร็วกว่านั้น ไส้สีขาวนี่คือช่วงเวลาที่สามารถและควรเก็บเกี่ยวได้ ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม แอปเปิลจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมก่อนแล้วจึงร่วงลงสู่พื้น ดังนั้น ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตทั้งหมดภายในต้นเดือน ข้อเสียหลักของแอปเปิลพันธุ์นี้คือ แม้ในสภาวะที่เหมาะสมที่สุด ก็สามารถเก็บไว้ได้เพียง 2-4 สัปดาห์ และแม้จะเป็นเช่นนั้นก็อาจเก็บไว้ได้ยาก ดังนั้นจึงต้องรับประทานสดหรือแปรรูปอย่างรวดเร็ว

โปรดแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Elena ในช่องแสดงความคิดเห็นด้านล่างนี้ เพื่อให้ทุกคนสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์ของคุณ และทำให้ประสบการณ์การปลูกของตนเองง่ายยิ่งขึ้น