พายแอปเปิ้ลอเมริกันในเตาอบ
พายแอปเปิ้ลอเมริกันในเตาอบ
สูตรพายแอปเปิลนี้เป็นที่นิยมมากในอเมริกาเหนือ สูตรง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยจนคุณต้องตกหลุมรักตั้งแต่คำแรก ไม่เชื่อเหรอ? งั้นมาลองทำดูเองเลยดีกว่า
วัตถุดิบ
- 450 จี แป้ง
- 250 จี เนย (1 แพ็ค)
- 150 มล. น้ำ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 5 แอปเปิ้ล (ใหญ่)
- 25 จี แป้ง
- 150 จี น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ½ ช้อนชา อบเชย
- ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
คำแนะนำ
- ขั้นแรกคุณต้องเตรียมแป้งโดยผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับเกลือ จากนั้นใส่เนยหั่นลูกเต๋าลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
- คนส่วนผสมในชามต่อไปและค่อยๆ เติมน้ำเย็นลงไป
- ห่อแป้งที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- สำหรับไส้ ให้ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ใส่อบเชย ลูกจันทน์เทศ น้ำตาล และน้ำมะนาว
- นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
- คลึงแป้งแผ่นหนึ่งแล้ววางลงในกระทะ ใส่ไส้ลงไป จากนั้นคลึงแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นเส้น
- คลุมไส้ด้วยแป้งหลายชั้นเหมือนกำลังสานตะกร้า
- ตัดส่วนเกินออกแล้วพับขอบ
- พายจะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที
บันทึก
ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดูว่าสุกหรือยัง หากต้องการให้บรรยากาศรื่นเริงยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้
