มัฟฟินแอปเปิ้ลในกระป๋องในเตาอบ
มัฟฟินแอปเปิ้ลในกระป๋องในเตาอบ
คัพเค้กไส้แอปเปิลเป็นไอเดียขนมหวานสุดวิเศษที่สามารถเป็นของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณได้
อุปกรณ์
- พิมพ์มัฟฟิน
วัตถุดิบ
- 2 ไข่
- 200 จี ซาฮารา
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- 200 จี แป้ง
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 150 จี เนยนุ่ม
- 2 แอปเปิ้ล
- 2 ช้อนชา อบเชย
คำแนะนำ
- ตีไข่กับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟองสีขาวนวล
- ใส่แป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ตีเนยนิ่มจนเป็นฟองแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในชามแยก ผสมแอปเปิ้ลและอบเชย
- วางส่วนผสมหลักส่วนเล็ก ๆ ไว้ที่ก้นพิมพ์มัฟฟิน จากนั้นใส่ส่วนผสมแอปเปิลและอบเชย และส่วนผสมหลักอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน โดยวางให้เต็มพิมพ์ประมาณ ¾
- อบคัพเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20–25 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
บันทึก
- เพื่อเตรียมแป้งให้สำเร็จ ให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้องประเภท C1 หรือ C0
- ก่อนที่จะใส่แอปเปิลลงในแม่พิมพ์ ควรจุ่มแอปเปิลลงในแป้งก่อน เพื่อไม่ให้แอปเปิลจมลงไปในแป้ง และยังคงรูปร่างและความเรียบเสมอกันไว้
- อย่าอบมัฟฟินในเตาอบนานเกินไป เพราะจะทำให้มัฟฟินแห้งและเหนียวได้
- คัพเค้กสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมหรือคาราเมลเล็กน้อย
