เค้กแอปเปิ้ลแสนอร่อยอบในเตาอบ
เค้กแอปเปิ้ลในเตาอบ
เค้กแอปเปิลเป็นขนมอบที่มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับการจิบชายามบ่าย เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ
- 2 ศิลปะ. แป้ง
- 3-4 แอปเปิ้ล
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 150 จี เนย (เนยเทียม)
- 200 จี ซาฮารา
- 1 ถุง วานิลลิน
- 3 ไข่
- 50 จี ช็อกโกแลตดำ
- 30 จี วอลนัท
- 1 ช้อนชา เกลือ
คำแนะนำ
- ล้างและปอกเปลือกแอปเปิล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษในรูปแบบวงกลม
- บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้คลึงแป้ง
- ละลายเนย (มาการีน) เทใส่ชาม
- เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำโดยค่อยๆ เติมน้ำตาลและเกลือลงไป
- โดยไม่หยุดผสมและเพิ่มความเร็วเล็กน้อย ให้ใส่ไข่ทีละฟอง เติมน้ำตาลวานิลลาลงไป
- ร่อนแป้งลงในภาชนะอีกใบพร้อมกับผงฟู
- ลดความเร็วลงต่ำ ค่อยๆ ตีแป้งลงในส่วนผสมไข่และเนย
- ใส่แอปเปิล ถั่ว ช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน
- ทาเนยในกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง
- ใส่แป้งลงไป มันจะข้นขึ้น
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C วางเค้กลงไป
- อบประมาณ 30-40 นาที เช็คความสุกด้วยไม้เสียบลูกชิ้น
- เมื่อเค้กเย็นลงหมดแล้ว ให้เอาออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
บันทึก
แอปเปิลที่ฉ่ำและสุกงอม หวานอมเปรี้ยว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเค้กชิ้นนี้ เข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับช็อกโกแลตและถั่วเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอบเชย อัลมอนด์สไลซ์ ลูกแพร์ ลูกเกด และเชอร์รี่ ควรผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากับรสนิยมของคุณ เพื่อให้เค้กนุ่มฟูและอบได้อย่างดี ควรคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:
- เพิ่มเฉพาะไข่สดเท่านั้น
- อย่าเติมแป้งทั้งหมดลงไปทีเดียว แต่ให้เทเป็นส่วนๆ แล้วปรับปริมาณลง
- ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนชนิดพิเศษ - แป้งจะไม่เกาะติดกับผนังอย่างแน่นอน และเบเกอรี่ที่อบเสร็จแล้วจะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย
- ตีส่วนผสมในภาชนะโลหะหรือแก้ว ไม่ใช่ภาชนะพลาสติก
เค้กแอปเปิ้ลชิ้นนี้ สอดไส้ช็อกโกแลตชิปและถั่ว รสชาติเข้มข้นสุดๆ เหลือแค่ชงชาเข้มข้นแล้วอร่อยได้เลย
