Apple malunggay para sa taglamig
Apple malunggay para sa taglamig
Mga sangkap
- 500 G ugat ng malunggay
- 200 G bawang
- 2 kg mga kamatis
- 1 kg mansanas
- 2-3 kutsara suka ng mesa (9%)
- itim na paminta sa lupa (sa panlasa)
- asin (sa panlasa)
- asukal (sa panlasa)
Mga tagubilin
- Balatan ang bawang at malunggay, banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at alisin ang mga tangkay.
- Paghaluin ang lahat ng mga gulay. Kung ninanais, maaari mong i-chop ang mga ito gamit ang isang food processor o blender.
- Hugasan ang mga mansanas, tuyo at alisan ng balat.
- Lagyan ng pino ang prutas at ihalo ito sa pinaghalong gulay hanggang makinis.
- Ilagay ang lalagyan na may malunggay sa apoy, bawasan ito sa katamtaman, at dalhin ang timpla sa isang pigsa.
- Magdagdag ng suka, asin, asukal at paminta.
- Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Pagkatapos ay palamig ang halo sa temperatura ng silid.
- Ilagay ang maanghang na meryenda sa mga garapon, selyuhan ng metal na screw-on o plastic na takip, at ilagay ang mga lalagyan sa refrigerator o basement.
- Maaari mong subukan ang meryenda sa halos isang buwan.
Tandaan
Kung gusto mo ng mas banayad na lasa, magdagdag ng dalawang kutsara ng pinong langis ng gulay (pinainit at malamig) sa bawat garapon.
Bago gamitin, hugasan nang lubusan ang mga lalagyan, siguraduhing isterilisado ang mga ito, at pakuluan ang mga takip sa isang kasirola.
Sa halip na itim na paminta sa lupa, maaari mong gamitin ang allspice, at palitan ang mga kamatis ng mga gooseberry.
Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag din ng durog na perehil, dill o cilantro sa pinaghalong habang nagluluto.
