Pear at apple compote sa isang kasirola
Ang isang mabangong fruit compote na gawa sa mga mansanas at peras ay lalong nagiging popular. Maaari itong tangkilikin sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan sa mga cafeteria, kung minsan ay naghahain ng nakakapreskong pear lemonade, apple mulled wine, Provence cocktail, at iba pa.
Compote ng sariwang peras at mansanas sa isang kasirola
Ang isang mataas na kalidad at masarap na inuming hindi nakalalasing, na may komposisyon na katulad ng cider, ay maaaring lutuin sa isang kasirola sa bahay.
Mga sangkap
- 0.5 kg mansanas
- 0.5 kg mga peras
- 1.5-2 l tubig
- 0.25 kg Sahara
- 1 kurutin sitriko acid
- 1 mga pcs cinnamon sticks
- 1 mga pcs carnation
- 1 mga pcs star anise
- 1 mga pcs mga sanga ng mint
Mga tagubilin
- Maglagay ng isang kasirola ng tubig sa kalan upang uminit. Kapag kumulo na ang tubig, magdagdag ng asukal, haluin, at pakuluan muli.
- Magdagdag ng prutas na may katulad na pagkahinog at laki, gupitin sa pantay na mga cube, binalatan, pinagbinhan, at pinutol. Pinakamainam na isawsaw muna ang mga mansanas sa syrup, pagkatapos ay ang mga peras, dahil mas malambot ang mga ito at mas mabilis maluto.
- Lutuin ang compote sa mahinang apoy, natatakpan, sa loob ng 10-15 minuto, alisin ang anumang bula.
- Alisin mula sa init at, kung ninanais, magdagdag ng ilang kristal ng citric acid o isang kutsarita ng sariwang kinatas na lemon juice at pampalasa.
- Hayaang magluto sa ilalim ng takip.
Tandaan
Ang compote ng mansanas at peras ay maaaring ihain nang mainit o pinalamig. Pinakamainam na pantay-pantay na ipamahagi ang prutas sa mga indibidwal na serving cup, ibuhos ang likido sa mga ito, at palamutihan ng kanela.
Kung plano mong ihain ang inumin nang malamig, huwag magdagdag ng anumang pampalasa; ilagay ang dinurog na yelo sa ilalim ng baso, pagkatapos ay idagdag ang prutas, ibuhos ang pinalamig na inumin sa ibabaw nito, at palamutihan ng mint.
