Sariwang apple compote sa isang kasirola
Sariwang apple compote sa isang kasirola
Ang Apple compote ay isang natural, malusog, at masarap na inumin na siguradong magpapasaya sa mga miyembro ng pamilya sa lahat ng edad. Kahit na ang mga bihirang magluto at hindi itinuturing ang kanilang sarili na mga eksperto sa pagluluto ay maaaring gawin ito.
Mga sangkap
- 1 kg mansanas
- 0.5 salamin Sahara
- 4 l inuming tubig
Mga tagubilin
- Maglagay ng isang palayok ng inuming tubig sa kalan, buksan ang apoy at pakuluan ang tubig.
- Ang mga napiling mansanas ay hugasan nang lubusan, gupitin sa 4 na piraso, ang mga buto at loob ay tinanggal, at ang alisan ng balat ay pinutol kung ninanais.
- Ang mga inihandang prutas ay pinutol sa manipis na hiwa o maliliit na piraso.
- Maingat na ibababa ang tinadtad na mansanas sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal at pukawin ang likido hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- I-on ang stove sa medium o low heat at pakuluan ang inumin.
- Ang pagluluto ng compote ay maaaring ihinto pagkatapos lamang ng 1-2 minuto ng pagkulo, na magpapanatili ng mas matatag na pagkakapare-pareho ng mga mansanas. Para sa malambot, steamed na prutas, pakuluan ng 5-7 minuto. Gayunpaman, ang matagal na paggamot sa init (higit sa 10 minuto) ay hindi inirerekomenda, dahil sinisira nito ang karamihan sa mga bitamina ng mansanas, na ginagawang ang compote ay kasing masarap ngunit hindi gaanong masustansya.
- Pagkatapos patayin ang kalan, ang palayok na may inumin ay dapat na mahigpit na natatakpan ng takip at ang compote ay dapat pahintulutang matarik sa loob ng 20-30 minuto, o mas mabuti pa, hanggang sa ganap na lumamig ang inumin.
Tandaan
- Para sa compote, dapat kang pumili ng hinog, makatas at siksik na mansanas, mas mabuti ang matamis at maasim na mga varieties;
- Upang ihanda ang inumin, dapat mong gamitin ang na-filter o de-boteng tubig na walang mga additives o impurities, dahil ang gripo ng tubig ay maaaring magbigay ng inumin ng isang hindi kasiya-siyang lasa;
- Ang halaga ng asukal ay nakasalalay sa tamis ng mga mansanas - para sa maasim na varieties ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mas maraming asukal, at para sa matamis ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan;
- Ang maliwanag at madilim na pulang mansanas ay magbibigay sa compote ng isang mayaman na kulay, habang ang dilaw at berdeng prutas ay magbibigay ng mas magaan na lilim ng likido, habang ang kulay ng mga mansanas ay walang makabuluhang epekto sa lasa at aroma ng inumin;
- Para sa mga mas gusto ang mainit kaysa sa malamig na inumin, sulit na gawing mas puro ang compote sa pamamagitan ng bahagyang pagtaas ng halaga ng mga mansanas at asukal, na magpapahintulot sa inumin na maiimbak sa refrigerator, at pagkatapos ay diluted na may mainit na pinakuluang tubig sa isang komportableng temperatura para sa pag-inom;
- Ang pinalamig na compote ay maaaring salain sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng malinis at malinaw na likido nang walang anumang pulp ng prutas, o ang inumin ay maaaring ibuhos nang maganda sa mga baso, ayusin na may mga piraso ng mansanas, magdagdag ng yelo, at isang matingkad na kulay na inuming dayami.
