Mga adobo na mansanas sa isang bariles: isang lumang recipe ng Russia
Ang mga mansanas ay ibinabad sa isang bariles
Kung nagkataon na mayroon kang isang malaking ani ng mansanas, ang recipe na ito ay tiyak na makakaligtas sa iyo!
Mga sangkap
- 6 l tubig
- 5 kg mansanas
- 2 kutsara rye malt
- 3 kutsara pulbos ng mustasa
- 260 G harina
- 3 kutsara honey
- 15 G Sahara
- 100 G asin
- berde sa panlasa
Mga tagubilin
- Una, kailangan mong ihanda ang brine. Upang gawin ito, ibuhos ang malamig na tubig sa isang lalagyan, ilagay ito sa kalan, at dalhin ito sa isang pigsa. Magdagdag ng asin at asukal. Alisin mula sa apoy at hayaang lumamig, pagkatapos ay idagdag ang pulot.
- Pagkatapos, kumuha ng hiwalay na lalagyan para sa malt, harina, at pulbos ng mustasa at ihalo ang mga ito hanggang sa makinis. Kapag nahalo, idagdag ang nagresultang timpla sa brine.
- Ilagay ang mga gulay sa isang siksik na layer sa ilalim ng isang bariles o anumang iba pang malalim na lalagyan, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga mansanas, din sa isang layer.
- Ilagay ang mga mansanas at gulay sa ganitong paraan. Sa sandaling mapuno ang bariles sa itaas, ibuhos ang brine at takpan ng takip. Magdagdag ng timbang.
- Kaya, hayaan itong umupo ng mga 7-10 araw, at pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa basement!
Tandaan
Mga tip sa pagluluto
Upang maghanda, ang mga mansanas ay dapat iwanang magbabad nang halos isang linggo sa temperatura ng silid, pagkatapos ay iimbak sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng dalawang buwan. Sa isip, isang cellar!
Kung kukuha ka ng higit sa 5 kg ng mga mansanas, pagkatapos ay sa kasong ito dagdagan ang halaga ng brine.
Para sa mga gulay, maaari mong gamitin ang mint, currant o cherry leaves, tarragon, perennials, at iba pa.
Bon appetit!
