Transparent jam na ginawa mula sa Antonov mansanas
Transparent jam na ginawa mula sa Antonov mansanas
Mga sangkap
- 1 kg Mga mansanas ng Antonovka
- 900 G Sahara
Mga tagubilin
- Una, hugasan nang lubusan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang malinis na mansanas sa mga hiwa. Subukang gawing manipis ang mga ito hangga't maaari. Ang perpektong kapal ay halos 1 sentimetro. Huwag tanggalin ang balat. Ito ay panatilihing buo ang mga hiwa at maiwasan ang mga ito mula sa pagbagsak.
- Ilagay ang hiniwang mansanas sa isang lalagyan, takpan ng asukal, at iwanan sa isang malamig na lugar magdamag. Ang perpektong temperatura para sa jam ay nasa pagitan ng 10 at 15 degrees Celsius at humidity sa paligid ng 75%. Tandaan na ang masyadong tuyo at mainit na hangin ay magpapa-kristal sa prutas.
- Sa susunod na umaga, dalhin ang timpla sa pigsa at kumulo sa loob ng 4-6 minuto. Pagkatapos nito, hayaang magpahinga ang jam para sa isa pang 8 oras. Pagkatapos, ulitin ang limang minutong simmering, at suriin kung tapos na. Kung ang isang patak ng syrup ay hindi kumalat sa plato, handa na ang jam. Kung nangyari ito, ipagpatuloy ang pag-simmer hanggang sa maabot ng syrup ang ninanais na pagkakapare-pareho.
- Inilalagay namin ang handa na jam sa pinainit na mga garapon, balutin ang mga ito, itakda ang mga ito nang baligtad, at hintayin itong lumamig. Ang pagbabalot ay kinakailangan upang pabagalin ang proseso ng paglamig at maiwasan ang paghalay.Ang pamamaraang ito ay titiyakin na ang lasa at aroma ay mananatiling buo. Pinakamainam na isterilisado muna ang mga garapon, lubusang hugasan ang mga ito gamit ang baking soda. Papatayin nito ang anumang mikroorganismo at masisiguro na ang mga treat ay magtatagal hangga't maaari. Enjoy.
