Transparent jam na gawa sa Chinese cabbage na may mga buntot
transparent jam na gawa sa Chinese cabbage na may mga buntot
Ang panahon para sa paggawa ng Chinese cabbage jam na may mga buntot ay nasa atin na. Tuklasin natin ang isang madaling recipe para sa obra maestra ngayon.
Mga sangkap
- 2 kg maliit na dilaw-pulang mansanas
- 2 kg Sahara
- 2 Art. tubig
- 1 mga pcs. limon
Mga tagubilin
- Una, siyasatin ang lahat ng mga mansanas. Piliin ang pinakamahusay, walang dungis. Kung kinakailangan, gumamit ng kutsilyo upang putulin ang anumang bulok na bahagi at banlawan ang lahat ng mansanas sa malinis na tubig.
- Ngayon ay kailangan mong pierce ang mga mansanas na may matalim na palito. Inirerekomenda ko ang pagbutas ng prutas sa pinakamaraming lugar hangga't maaari, dahil mas mabilis nitong ilalabas ang juice at magkakaroon ng mas masarap na lasa ang jam.
- Ngayon gagawin namin ang syrup. Ilagay ang 2 kg ng asukal sa isang malaking, malalim na ilalim na kasirola. Magdagdag ng tubig at pakuluan. Panatilihing mababa ang init upang makita mong matunaw ang asukal at unti-unting haluin hanggang sa maging makinis ang timpla.
- Magdagdag ng lemon o citric acid. Magkakaroon ng reaksyon, at lilitaw ang puting foam, ngunit huwag maalarma. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang ang syrup ay maging malinaw at transparent bilang salamin (mga 6 na minuto).
- Idagdag ang pre-prepared na mansanas sa syrup at lutuin ng isa pang 13 minuto sa katamtamang init.
- Alisin ang kawali mula sa apoy at takpan ito ng malinis na plato na may angkop na diameter, pagkatapos ay ilagay ang garapon sa itaas. Ito ay lilikha ng timbang upang matulungan ang mga mansanas na ibabad ang katas. Hayaang maupo ang buong setup nang magdamag o sa loob ng 12 oras.
- Sa susunod na araw, pakuluan ang apple syrup. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay alisin muli at takpan ng isang plato. Iwanan ito ng ganito sa loob ng 12 oras.
- Malapit na kami sa finish line. Ilagay muli sa kalan at pakuluan (lahat sa mahinang apoy). Hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto at obserbahan ang pagkakapare-pareho. Sa isip, ang isang patak ng jam ay hindi dapat kumalat sa ibabaw ng isang malamig na plato. Kung hindi, patuloy na kumulo.
- Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon.
