Pinatuyong jam ng mansanas
Ang pinatuyong jam ng mansanas ay hindi lamang masarap kundi isang malusog na alternatibo sa mga regular na pinapanatili. Ang isa sa mga pangunahing dahilan ng pagiging popular nito ay ang mababang nilalaman ng asukal. Ano ang pinatuyong jam? Ito ay mga hiwa ng mansanas na natuyo sa isang pagkakapare-pareho na parang kendi. Upang gawin itong jam para sa 10 tao, kakailanganin mo:
Dry apple jam
Mga sangkap
- 250 gramo asukal sa tubo
- 1 kutsara giniling na kanela
- 1 kutsarita sitriko acid
- 1 kg mansanas
Mga tagubilin
- Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Una, gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa. Ang mga malalaking mansanas ay pinakamahusay na nahahati sa 12 piraso, at mas maliit sa 8.
- Pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang baking sheet at iwiwisik ang mga ito ng kanela, sitriko acid, at asukal (magreserba ng mga 50 g para sa panghuling topping). Haluin.
- Ilagay ang baking tray sa isang preheated oven sa 180-200 degrees sa loob ng 25 minuto.
- Matapos lumipas ang oras, alisin ang baking sheet mula sa oven. Hintaying lumamig ang mga mansanas. Ang mga hiwa ay dapat pa ring malambot.
- Ang susunod na hakbang ay alisin ang mga mansanas mula sa kawali gamit ang isang spatula at ilagay ang mga ito sa papel na parchment na bahagyang nalinis ng alikabok ng natitirang asukal. Magbibigay ito ng labis na tamis sa mga hiwa at lilikha ng pinong, magaan na crust sa ibabaw. Pagkatapos nito, ang mga hiwa ng mansanas ay handa na para sa pagpapatayo.
- Iwanan upang matuyo sa loob ng 2-3 araw. Kung gusto mong pabilisin ang proseso, maaari kang gumamit ng fan-assisted oven, itakda ang temperatura sa 60-75 degrees Celsius at bahagyang buksan ang pinto.
- Ang mga inihandang hiwa ng mansanas ay maaaring maiimbak sa mga garapon ng salamin o plastik sa isang tuyo na lugar sa temperatura ng silid. Sa ganitong paraan, masisiyahan ka sa mabango at malusog na pinatuyong jam anumang oras ng taon. Mahalagang isara nang maluwag ang mga lalagyan upang maiwasan ang pagbuo ng kahalumigmigan. Enjoy!
Tandaan
- Pinakamainam na pumili ng matamis at maasim na uri ng mansanas. Maaari mo ring gamitin ang mga may iba't ibang mga depekto at pinsala. Iwasan lamang ang mga sobrang hinog, kung hindi, ang mga hiwa ng mansanas ay hindi hawakan ang kanilang hugis.
- Maaari mong gamitin ang asukal sa niyog sa halip na asukal sa tubo. Bibigyan nito ang tapos na ulam ng mas kawili-wiling lasa.
- Kung pinatuyo mo ang mga mansanas sa labas, mas mahusay na takpan ang mga ito ng gasa.
