Diyette fırında elma: Maksimum fayda için doğru şekilde nasıl pişirilir?

Vücuda genel faydaları

Fırında pişirilmiş elmalar, benzersiz yapısı sayesinde birçok faydalı özelliğe sahiptir. Örneğin:

1. Kalp kasının durumunu iyileştirir, kan damarlarının elastikiyetini artırır, kolesterol plaklarının oluşumunu önler.
2. Böbrek fonksiyonlarının normale dönmesi, şişkinliğin azalması, böbrek kanallarındaki ince kumların uzaklaştırılması.
3. Bağırsak duvarlarının toksinlerden temizlenmesi.
4. Görme fonksiyonlarını iyileştirir, göz enfeksiyonlarının gelişmesini önler.
5. Beyin fonksiyonlarının uyarılması, kan dolaşımının normalleştirilmesi, yaşa bağlı değişikliklerin ve ateroskleroz gelişiminin engellenmesi.
6. Diş etlerini ve diş minesini güçlendirir. Plakları yok eder, diş hassasiyetini azaltır ve çürük riskini azaltır.
7. Kan sayımını iyileştirir, hemoglobin (kırmızı kan hücresi) seviyesini artırır ve şeker seviyesini düşürür.
8. Kan basıncını normalleştirir ve optimum su-tuz dengesini korur. Hipertansiyonda olumlu etkileri gösterilmiştir.
9. Hücre zarlarını oksidasyondan korur, kötü huylu tümörlerin ve yaşa bağlı pigmentasyonların oluşumunu engeller.
10. Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun genel durumunu iyileştirir.

Fırında pişirilmiş elmaların kontrendikasyonları ve sağlık riskleri

Fırında pişirilmiş elmaların neredeyse hiçbir kontrendikasyonu veya sağlık riski yoktur. Ancak aşırı tüketimi ishal ve kolite neden olabilir. Uzmanlar ayrıca aşağıdaki durumlarda bu tatlıyı dikkatli tüketmenizi öneriyor:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• onikiparmak bağırsağı veya mide ülserinin alevlenmesi.

Hafif idrar söktürücü etkisine rağmen pişmiş elma, prostatit, ürolitiyazis, prostat adenomu vb. rahatsızlıkları olan kişiler tarafından fazla miktarda tüketilmemelidir.

Kilo vermek için fırında elma

Fırında pişirilmiş elmalar bir diyet ürünü olarak kabul edildiğinden, kilo verirken diyetinize dahil etmek tamamen kabul edilebilir. Elma yerken temel kural, bal, şeker veya başka malzemeler ekleyerek enerji değerlerini artırmaktan kaçınmaktır. Alternatif olarak, tatlıya tarçın serpebilir veya az yağlı süzme peynirle yapabilirsiniz.

Kullanım kuralları

Taze elma kullanarak lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak için, elma çeşitlerini dikkatlice seçip fırına hazırlamak ve pişirme sürecinin tüm inceliklerine titizlikle uymak önemlidir. Yemeği tüketirken birkaç temel kurala uyun:

• aşırı yemekten kaçının;
• Ana yemeklerden sonra tatlı olarak tüketilebilir, ancak çeşitli katkı maddeleriyle (süzme peynir, kuru meyveler vb.) fırınlanmış elmalar hariç;
• Kabuğuyla tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü içeriğindeki faydalı maddeler ve vitaminlerin çoğu kabuğunda bulunur.

Evde elma nasıl pişirilir?

Bu lezzeti hazırlamak için fırın, yavaş pişirici veya fritöz kullanmak en iyisidir. Uzmanlar, mikrodalgada pişirmenin meyvenin vitaminlerini ve faydalı mikro elementlerini yok edeceğine inanıyor. Pişirme süresi, iç harcın çeşidine, boyutuna ve türüne bağlıdır. Lezzetin hazır olup olmadığını anlamak için bir kürdanla test edin.

Çeşit seçimi ve hazırlanması

Çeşit seçimi için temel öneriler:

1. Asit oranı düşük olanların ekşi çeşitleri, asit oranı düşük olanların ise ekşi çeşitleri tercih etmeleri önerilir.
2. Eğer kalp damar sisteminizde sorun varsa sadece tatlı çeşitlerini tüketmenize izin verilir.
3. Diyabet hastaları, pişirme işleminde sadece yeşil çeşitleri kullanabilirler ve meyveler çok olgun olmamalıdır.

Pişirmeden önce elmalar, raf ömrünü uzatmak için kullanılan mikroplardan ve kimyasallardan arındırılmak üzere ılık akan su altında iyice yıkanmalıdır. Meyveleri kaynar suyla haşlamak en iyi çözümdür.

Fırında Elma Tarifleri

Fırında elma hazırlamak için pek çok seçenek mevcut.

Bal, zencefil ve tarçınla mikrodalgada pişirin

Gerekli bileşenler:

• 3 elma;
• 5 gr tarçın;
• 15 gr bal;
• 10 gr ezilmiş zencefil kökü.

Hazırlık:

1. Bal, tarçın ve zencefili karıştırın.
2. Elmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
3. Her meyvenin içine baharat ve baldan hazırladığınız iç harçtan az miktarda koyun.
4. Hamuru fırın tepsisine koyup fırına verin.

Elmaların pişirme sıcaklığı 200 °C'yi geçmemelidir.

Akçaağaç şurubu ile kendi suyunda pişirilir

Bileşenler:

• 10 elma;
• 50 ml akçaağaç şurubu.

Hazırlık:

1. Meyveyi hazırlayın: Yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
2. Her meyvenin içine 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu dökün.
3. Fırın tepsisini yağlı kağıt veya folyo ile kaplayın, ardından elmaları üzerine yerleştirin.
4. Fırına koyun.

180°C’de pişirme süresi yaklaşık 30 dakika olacaktır.

Süzme peynir ve susamla

Bileşenler:

• 3 elma;
• 7 gr susam;
• 100 gr süzme peynir (%0,1);
• 10 gr bal.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
2. Bal ve lor peynirini karıştırıp elmaların içine doldurun.
3. Üzerine susam serpin.
4. Karışımı çok amaçlı pişiricinin kasesine koyun.
5. "Pişirme" modunu ayarlayın.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Fırında pişirilen elmalara lezzet katmak için her meyvenin içine birer çubuk tarçın koymanız önerilir.

Fırında pişirilmiş elmalar, doğru tüketildiğinde vücuda hiçbir zararı olmayan ve neredeyse hiçbir yan etkisi olmayan, inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır.