Elma neden gevşek?
Birçok bahçıvan, soğuk mevsimde elmalarını hasat edip mahzende veya bodrumda saklamayı tercih eder. Böylece, bir sonraki hasada kadar sulu ve lezzetli meyvelerin tadını çıkarabilirler. Bazı çeşitler uzun süreli depolamadan sonra yumuşar ve lezzetini kaybeder. Bu neden olur ve nasıl önlenebilir?
Elmaların gevşemesinin nedenleri
Her elma çeşidi hasattan sonra uzun süre saklanamaz. Meyveler genellikle çürür, renk değiştirir ve içten bozulmaya başlar. Bu duruma birkaç faktör neden olabilir:
- Yanlış saklama koşulları. Elmaların bu durumda teslim edilmesinin en yaygın nedeni budur. Mahzende doğru sıcaklık ve nem seviyelerini korumak çok önemlidir.
- Toprakta yetersiz gübreleme. Kalsiyum ve azot eksikliği, meyvenin depolama sırasında gevşemesine neden olabilir. Bu durumda, kullanılan gübreleri gözden geçirmeniz ve gerekli besinleri eklemeniz önerilir.
- Elmalar çok geç toplandığı ve fazla olgunlaştığı için depolama sırasında bozulmaya ve gevşemeye başlıyordu.
- Hasarlı meyveler depoya gönderildi. Mekanik hasarlar, meyvelerin buruşmasına, gevşemesine ve çürümesine neden olabilir, bu nedenle toplarken dikkatli ve özenli olun.
- Eğer çekirdek paslı bir renk tonuna sahipse, hasadı sakladığınız oda çok soğuk demektir, meyveler donmuştur.
Hasat edilen elmaların uzun süre taze kalmasını ve onları sağlam tutan hücreler arası bağların korunmasını sağlamak için, depolama alanında doğru sıcaklık ve nem koşullarını sağlamak, doğrudan güneş ışığından kaçınmak önemlidir. Modern gübreleri ve hasat kurallarına uymayı ihmal etmezseniz, bu sorunla kesinlikle karşılaşmazsınız.
Gevşek elmalarla ne yapılmalı
Çok sayıda yumuşak elmanız olsa bile, hemen atmayın. Nişastalı ve yumuşak elmalarla birçok yemek hazırlayabilirsiniz, çünkü bu meyve birçok tarifte yaygın olarak kullanılır. Charlotte'tan çeşitli turta ve rulolara kadar her şey buna dahildir. Birçok bahçıvan, doğal meyve pastilleri yapmak için elmaları kullanmayı ve meyveyi reçel olarak kullanmayı sever.
