Yengeç çubukları ve deniz tarağıyla hazırlanmış Yeni Yıl katmanlı salatası
Yengeç çubuğu, yumurta ve rendelenmiş elma salatası, gerçek bir tatil klasiği haline geldi. Popülerlik sıralamasında Olivier salatası ve kürk manto altında ringa balığından sonra ikinci sırada. Bu yemeğin hazırlanması inanılmaz derecede kolay, sadece birkaç malzeme gerektiriyor ve elmaların hafif ekşiliği, doyurucu yengeç çubuklarıyla birleşince ona özel bir çekicilik katıyor.
Bayrama özel salatanızı süslemeyi unutmayın!
Elmalı Yengeç Çubuk Salatası: Klasik Bir Tarif
Bu katmanlı salatayı yapmak için karmaşık malzemelere ihtiyacınız yok. Her şeyi yerel marketlerde bulabilirsiniz.
İçindekiler
- 2-3 adet. tavuk yumurtaları
- 90 G yengeç çubukları
- 85 G elmalar
- 40 G peynir
- 3-5 yemek kaşığı mayonez
Talimatlar
- Öncelikle yumurtaları haşlayın. Soğuduktan sonra sarılarını beyazlarından ayırın.
- Yumurta aklarını incecik rendeleyip bir tabağa alın. İlk katın üzerine mayonez sürün.
- Yengeç çubuklarının üzerindeki koruyucu filmi çıkarın. Yumurta aklarını rendelediğiniz gibi incecik rendeleyin ve ikinci kat olarak yumurta aklarının üzerine yerleştirin.
- Elmaları soyup iri rendeleyin ve yengeç çubuklarının üzerine yerleştirin.
- Yapıyı bir arada tutmak için üzerine birkaç kaşık daha mayonez sürün.
- Peyniri incecik rendeleyin (sert peynir en iyisidir). Dördüncü kat olarak yerleştirin. Peynir çok kuruysa, üzerine bir yemek kaşığı mayonez daha ekleyin.
- Yumurta sarılarını doğrudan salatanın üzerine incecik rendeleyin. Tabağa eşit şekilde yayın.
- Salatayı buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirip suyunu çekmesini sağlayın.
Not
Böylesine basit ve lezzetli bir tarif bile, hazırlık aşamasındaki incelikler ve nüanslar olmadan tamamlanamaz. Bu yemeği, şu önerilere uyarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz:
Yemek pişirmek için dondurulmuş yengeç çubukları yerine soğutulmuş yengeç çubukları kullanmak en iyisidir. Soğutulmuş yengeç çubukları daha az yoğun ve sulu bir dokuya sahiptir, bu nedenle salatada kolayca dağılır ve lapa haline gelirler. Bunlardan kaçınmayın; sadece taze ve sulu olanları tercih edin.
- Salata için sert, olgun, tatlı ve ekşi elmalar seçin. Birçok kişi ekşi çeşitleri tercih etse de, bu tavsiye edilmez çünkü aşırı ekşi elmalar salatanın lezzetini önemli ölçüde bozabilir. Aşırı tatlı elmalar da salataya yeterli ekşiliği vermediği için uygun değildir.
Yumurtaları, iri ve parlak sarılı, gezen tavuk yumurtası kullanın. Yumurtaların tazeliğine dikkat edin. Bayat yumurtalar, salatanın lezzetini bozabilir.
