Fırında elmalı turta. İç harcı muhteşem!
Fırında elmalı turtalar
Fırında mayalı hamurlu turtalar, büyük bir elma hasadıyla ne yapacağınızı merak ettiğinizde başvurabileceğiniz en lezzetli ve basit çözümlerden biridir. Fırında sadece 20 dakika pişirmeniz yeterlidir ve her ev aşçısı pişirme sürecini kolayca halledebilir.
İçindekiler
- 1 Sanat. süt
- 75 G tereyağı
- 35 ml bitkisel yağ
- 1 adet. yumurtalar
- 500 G buğday unu (premium sınıf)
- 8 G kuru maya
- 50 G Sahra
- 1/2 çay kaşığı tuz
Dolgu için
- 300 G elmalar
- 2 yemek kaşığı Sahra
- 1 tutam vanilin
- 1/2-1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Talimatlar
- Sütü mikrodalgada veya benmari usulü 30-35 dereceye kadar ısıtın (soğuk olmamalı). Mayayı içinde eritin.
- Başka bir kapta yumurta, tuz ve şekeri iyice karıştırın. Süte ekleyin. 5-10 dakika bekletin.
- Unu eleyin. Sıvı karışıma iki veya üç seferde ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Hamuru yoğurun.
- Tereyağını yarı sıvı hale gelene kadar eritin, ardından ayçiçek yağıyla birlikte hamura ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Kabın üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 1 saat kadar bekletin.
- Şimdi iç harcını hazırlama zamanı. Bunun için elmaları soyup küçük parçalara ayırın. Şekeri ekleyip karıştırın.
- Daha sonra elmalı tabağı mikrodalgaya koyup 500 watt gücünde 3-4 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor.
- Süre dolduktan sonra elmalara vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Hamur mayalandıktan sonra, yaklaşık 60 gram ağırlığında parçalara bölün. Her hamur topunu yuvarlak bir pide haline getirin ve üzerine iç harcı kaşıkla koyun. Her top yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harcı almalıdır.
- Kenarlarını ortasından başlayarak birleştirin ve birleşim yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
- 20 dakika kadar havlu altında bekletin.
- Bu arada fırını 180 dereceye ısıtın. Turtaları 20 dakika pişirin.
Not
Turtaların daha altın rengi olmasını istiyorsanız, fırına koymadan önce üzerlerine 1:1 oranında yumurta sarısı ve su karışımından oluşan bir karışım sürebilirsiniz.
İç harcına 1 yemek kaşığı rom da ekleyebilirsiniz. Bu, böreklere biraz acılık katacak ve daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır.
Tatlıyı sıcakken servis etmek en iyisidir ancak fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika daha oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir.
