Elmalı sünger rulo için basit bir tarif
Elmalı sünger rulo için basit bir tarif
İçindekiler
- 5 yumurtalar
- bıçağın ucundaki tuz
- 120 G toz şeker
- 8 G vanilin
- 70 G bitkisel yağ
- 120 G buğday unu
- 0.7 kilogram soyulmuş elmalar
- bir tutam tarçın
Talimatlar
- Hamur için derin bir kap alın. Yumurtaları tuzla mikserle yaklaşık iki dakika, kabarana kadar çırpın. Toz şeker ve vanilyayı ekleyin.
- Karışımı beyazlaşıp kabarana kadar iyice çırpın. Bitkisel yağı ekleyin ve bir spatula veya mikserle orta hızda karıştırın.
- Unu eleyip iyice karıştırın.
- Elmaları yıkayın, soyup çekirdeklerini çıkarın, iri rendeleyin ve suyunu süzün. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Elma karışımını elmaların üzerine yayın ve düzleştirin. Üzerine tarçın serpin. Hamuru elma karışımının üzerine dökün ve spatula ile düzleştirin.
- Fırın tepsisini 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pandispanyayı yaklaşık 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırın tepsisini çıkarın. Pandispanyayı yağlı kağıtla kaplayın, ters çevirin ve sıcakken rulo yapın.
- Tamamen soğuyana kadar kağıda sarılmış halde bekletin.
- Rulonun kenarlarını eşit şekilde kesin. Üzerine pudra şekeri serpin. Konserve meyve, orman meyveleri, çikolata veya karamelle süsleyebilirsiniz.
Not
Aşağıdaki ipuçları ruloyu hem havadar hem de lezzetli hale getirmenize yardımcı olacaktır:
Rulonun pişirme sıcaklığı ve süresi fırının gücüne bağlı olup tarifte belirtilenden farklı olabilir. İdeal pişirme sıcaklığı 180-200°C'dir.
— Pandispanyayı çok sıkı sarmayın, aksi takdirde elmalı iç harcı dışarı çıkar ve kek çatlar.
— Pandispanya hamuru için yumurtaları fazla çırpmanız önerilmez. Toz şekerle iyice çırpılmış yumurtaların (un eklemeden önce) yüzeyi kabarık, sarımsı renkte ve hava kabarcıklarıyla dolu olmalıdır. Aksi takdirde pandispanya az kabarır veya hiç kabarmaz.
— Şeker miktarı kişisel damak tadınıza göre ayarlanabilir. Elmaların tatlılığına da bağlıdır. Toz şeker yerine bal veya herhangi bir şeker ikamesi kullanılabilir.
