Toplu Elmalı Turta
Bu elmalı turta, elmaların olgunlaşıp tüketilmeye hazır olduğu yaz-sonbahar aylarının favori lezzeti olacak. Yapımı kolay, tarifi hemen akılda kalıyor ve yoğurulacak hamur yok. Lezzetli, aromatik, bol malzemeli, nemli ve çıtır karamel kabuklu. Ayrıca misafirlere ikram etmek için de harika bir lezzet.
Toplu Elmalı Turta
İçindekiler
- 1 bardak irmik
- 1 bardak buğday unu
- 1 bardak Sahra (200g)
- 300 ml süt
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu (1 poşet - 10 g)
- 1 tutam tarçın istenildiği gibi
- 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri (veya vanilin)
- 1 kilogram elmalar (yaklaşık 4 büyük elma)
- pudra şekeri
- 30-100 gram tereyağı
Talimatlar
- Hazırladığınız malzemeleri bir kapta karıştırın: irmik, un, vanilya şekeri, tarçın ve kabartma tozu. Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıtla kaplayın, tereyağı ile yağlayın ve kuru karışımın üçte birini tepsiye dökün.
- Yıkanmış ve soyulmuş elmaları (veya kabuklarını soymadan) iri bir rende üzerine rendeleyin ve yarısını kuru karışımın üzerine yayın, bir kaşıkla düzleştirin. Üzerine ikinci bir kat kuru karışım koyun. Ardından, bir kat daha elma ve ardından kuru "hamur" ekleyin. Bu, üç kat kuru karışım ve iki kat meyve dolgusu oluşturacaktır. Son kat kuru olacaktır. Dört "kek" ve üç kat rendelenmiş elma ile bir turta yapabilirsiniz.
- Ardından sütlü harcı hazırlayın: Ilık süte bir parça tereyağı ekleyin, karıştırın ve sıcak karışımı turtanın üzerine dökün, yüzeyini mümkün olduğunca sık çatalla delin, böylece tamamen ıslansın ve kuru yer kalmasın.
- Daha sonra 180 dereceye ısıtılmış fırına koyup yaklaşık bir saat pişirin. Tepside soğumaya bırakın.
- Fırından çıkarıp kağıdını çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve elma aromasının tadını çıkararak mis gibi kokan turtanın tadını çıkarın.
Not
- Tarçın kuru karışıma değil, elma karışımına eklenebilir.
- Elmalı harcın kararmaması için üzerine limon suyu gezdirebilirsiniz.
- Elmalar çok sulu olmalı.
- Yarım elma ve yarım armut veya herhangi bir meyveli iç harcı (kurutulmamış), konserve ananas veya şeftali kullanabilirsiniz. Ayrıca blender'da püre haline getirilmiş bir portakal da ekleyebilirsiniz.
