Elmalı milföy börekleri
Milföy hamurlu elmalı turtalar, hazır milföy hamurlarıyla hızlıca yapılabilen lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Bu hamur işleri sadece birkaç malzeme ve zaman gerektirir. Acemi bir aşçı bile bu tarifle lezzetli elmalı turtalar pişirebilir.
Elmalı milföy börekleri
İçindekiler
- 1 kilogram hazır mayalı milföy hamuru
- 5-7 adet orta boy elmalar
- 1 adet yumurta
- 30-40 gram Sahra
- 0,5 çay kaşığı tarçın
- pudra şekeri
Talimatlar
- Hazır mayalı hamurlar buzdolabından çıkarılıp, üzerinde yazan şekilde çözdürülmelidir.
- Hamur çözülürken iç harcını hazırlayabilirsiniz. Bunun için elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Çözdüğünüz hamuru oklava ile 0,5 cm kalınlığında açın ve kenarları 12-15 cm olan karelere kesin. Her karenin kenarlarını silikon fırça yardımıyla suyla nemlendirin.
- Her karenin ortasına bir yemek kaşığı dolusu elmalı iç harcı koyup üzerine şeker ve tarçın serpin.
- Karelerin kenarlarını birleştirerek bir zarf oluşturun.
- Yumurtayı sarısı ile beyazını ayırarak kırın ve sarısını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız böreklerin üzerine silikon fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
- Elmalı milföy hamurlarını 50 dakika pişirin. Pişme sırasında kabarıp altın kahverengi olacaklardır. Piştikten sonra fırından çıkarın, geniş ve düz bir tabağa koyun, hafifçe soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Not
Kabarık turtalar elde etmek için milföy hamurunun mayalanması gerekir. Bu nedenle, turtaları hemen fırına koymayın; bunun yerine, sıcak bir yerde, fırın tepsisinde yaklaşık yarım saat bekletin.
İç harcın pişerken taşmasını önlemek için yumuşak elmaları seçin ve pişirmeden önce şeker ekleyin. Bu, elma suyunun oluşmasını engelleyecektir.
