Cách chọn máy ép trái cây và rau củ

Trong số các thiết bị nhà bếp gia dụng ngày càng đa dạng, máy ép trái cây từ lâu đã giữ vững vị thế vững chắc. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn mẫu máy phù hợp nhất từ ​​vô số mẫu mã hiện có và những tính năng cần cân nhắc.

Cách chọn máy ép trái cây và rau củ

Để đưa ra lựa chọn đúng đắn và mua được thiết bị lý tưởng cho các nhiệm vụ cụ thể, bạn cần phải làm quen với các tính năng thiết kế của mẫu máy và đặc điểm của chúng.

Loại công trình

Tùy thuộc vào mục đích và nguyên lý hoạt động, có một số loại thiết bị được thiết kế để ép nước trái cây, mỗi loại có thiết kế khác nhau.

Máy ép trái cây kết hợp có khả năng ép nhiều loại trái cây cùng một lúc, nhưng loại máy này không được người tiêu dùng ưa chuộng.

Máy ép ly tâm

Thành phần cốt lõi của loại thiết bị này là một máy ly tâm với một máy xay quay và một bộ phận tách lưới. Thiết bị nghiền nát nguyên liệu và, bằng lực ly tâm, đẩy chất lỏng ra khỏi lưới. Nước ép chảy vào một thùng chứa, và bã chảy vào một thùng chứa khác.

Thiết bị ly tâm mạnh mẽ đảm bảo tốc độ ép cao và có khả năng xử lý khối lượng lớn trái cây và rau quả.

Nhược điểm của thiết kế:

• ép không đủ các loại trái cây cứng;
• tắc nghẽn vỉ nướng do các sản phẩm dạng sợi.

Máy khoan

Các thiết bị được trang bị cơ chế trục vít đảm bảo ép chất lượng cao ở tốc độ tương đối thấp, giúp bột giấy gần như khô.

Một trục vít quay sẽ ép các miếng trái cây bên trong hình nón, ép lấy nước, và phần bã sẽ tự động được đẩy ra qua một khay riêng. Kết quả là nước ép có hàm lượng bã cao.

Có một số loại thiết bị khoan:

• với một mũi khoan;
• với hai;
• với cơ chế vít thẳng đứng;
• với chiều ngang.

Máy ép trái cây họ cam quýt

Thiết bị bao gồm một vỏ chứa một động cơ lắp thẳng đứng với một khớp nối xoay hình nón có gờ. Để chiết xuất nước ép từ bưởi, chanh, quýt, chanh xanh hoặc cam:

• cắt đôi quả;
• đặt một nửa lên hình nón;
• giữ bằng tay, ấn xuống.

Sau khi xoay nón vài vòng, nước ép từ các lát sẽ chảy vào bát bên dưới.

Một lựa chọn thay thế cho máy ép nước cam bằng điện là máy ép cơ học, có chức năng:

• không phụ thuộc vào nguồn điện có sẵn;
• đáng tin cậy và hiệu quả.

Nhược điểm của loại thiết bị này là tốc độ xử lý thấp và không thể xử lý khối lượng lớn.

Máy ép nước trái cây

Phương pháp ép nước ép cơ học bằng cách sử dụng máy ép chuyên dụng không được người tiêu dùng ưa chuộng do quy trình phức tạp, tốn thời gian và công sức, cũng như thiết bị cồng kềnh.

Phương pháp này cũng có những ưu điểm sau:

• độc lập khỏi các nguồn năng lượng;
• khả năng chế biến mọi loại trái cây.

Hiệu suất và hiệu quả của máy ép trái cây gia đình

Khi sử dụng máy cho nhu cầu gia đình, thông số như năng suất (khả năng xử lý một lượng nguyên liệu thô nhất định trong một đơn vị thời gian) không đặc biệt quan trọng, vì quá trình chuẩn bị rau và trái cây mất nhiều thời gian hơn nhiều so với quá trình chế biến.

Một chỉ số quan trọng hơn nhiều là hiệu quả của thiết bị.

Hiệu suất của máy ép trái cây cho biết có thể ép được bao nhiêu nước từ 1 kg nguyên liệu thô.

Cách đáng tin cậy nhất để biết được hiệu quả của một sản phẩm là đọc đánh giá của người dùng.

Năng suất rất quan trọng nếu bạn phải xử lý cùng một loại táo ở quy mô công nghiệp, khi chúng ta nói đến hàng chục và hàng trăm kg.

Giờ mở cửa

Khi mua thiết bị, bạn nên hỏi về thông số này trong hướng dẫn sử dụng. Điều này sẽ giúp bạn xác định thiết bị có thể hoạt động liên tục trong bao lâu mà không bị quá nhiệt, sau đó cần nghỉ ngơi.

Quyền lực

Công suất động cơ sẽ giúp xác định loại máy nhưng hầu như không nói lên được điều gì về chất lượng hoạt động của máy.

Tần suất sử dụng và dễ chăm sóc

Tùy thuộc vào tần suất sử dụng thiết bị, tầm quan trọng của các yếu tố như dễ dàng chuẩn bị trái cây và bảo trì thiết bị sẽ tăng lên:

• Kích thước cổ nạp càng lớn thì có thể cắt được các mảnh lớn hơn;
• Đánh giá từ những người đã mua và sử dụng thiết bị tương tự sẽ giúp bạn xác định mức độ dễ dàng khi tháo rời, vệ sinh và lắp ráp lại cấu trúc.

Có sẵn các chức năng bổ sung

Các phụ kiện đặc biệt đi kèm trong bộ sản phẩm giúp mở rộng khả năng của thiết bị, cung cấp một số chức năng bổ sung:

• cắt lát hoặc cắt nhỏ trái cây;
• bóp bột mì;
• làm kem từ trái cây đông lạnh (sorbet).

Giá

Khi xem xét giá của một mô hình, điều quan trọng là phải xem xét một số yếu tố làm tăng giá, không liên quan trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm:

• định vị thiết bị thân thiện với môi trường;
• một khoản tăng giá liên quan đến việc sở hữu một thương hiệu nổi tiếng.

Hệ số hiệu suất

Chỉ số này cho phép bạn đánh giá khả năng của từng mô hình và thực hiện phân tích so sánh.

Hệ số năng suất được xác định theo thực nghiệm bằng cách chế biến tuần tự 4 loại sản phẩm trên mỗi đơn vị, đồng thời ghi lại lượng thời gian cần thiết để chế biến 1 kg mỗi loại và đo lượng nước ép thu được.

Dữ liệu thu được giúp chúng ta hiểu được tốc độ và hiệu quả hoạt động của một loại thiết bị cụ thể so với các loại khác.

Do đó, với tốc độ cao chung của các thiết bị ly tâm và năng suất nước ép cao của các thiết bị trục vít, một chỉ số tốt cho loại đầu tiên sẽ thu được hơn 0,5 kg chất lỏng từ 1 kg nguyên liệu thô và đối với loại thứ hai, thời gian xử lý 1 kg sẽ ít hơn 3 phút.

Tôi nên chọn máy ép trái cây nào?

Trước khi chọn một trong các mẫu, bạn nên cân nhắc ưu và nhược điểm của từng loại và quyết định:

• các loại sản phẩm mà đơn vị được mua để chế biến;
• tần suất dự kiến ​​hoạt động của thiết bị;
• khối lượng dự kiến;
• nhu cầu về các chức năng và phần đính kèm bổ sung.

Để ép trái cây họ cam quýt, người ta sử dụng máy ép chuyên dụng, được thiết kế riêng cho loại sản phẩm này, có thể là máy điện hoặc máy cơ, và sử dụng loại máy sau là cách duy nhất để ép quả lựu mà không cần gọt vỏ.

Với người tiêu dùng cá nhân, một thiết bị cơ học giá rẻ là phù hợp, nhưng với gia đình, tốt hơn nên chọn loại máy chạy bằng điện.

Công suất của thiết bị điện không được quá thấp để tránh động cơ bị chết máy khi tác dụng lực quá mạnh lên phụ kiện. Khuyến nghị sử dụng các phụ kiện khác nhau:

• nhỏ - cho trái cây nhỏ;
• lớn - dành cho những thứ có khối lượng lớn hơn.

Các mô hình ly tâm là lựa chọn tối ưu để xử lý khối lượng sản phẩm lớn., ngoại trừ rau củ cứng và thân xơ. Đặc biệt chú ý đến tốc độ và công suất của máy ly tâm: các thông số này phải đủ cao.

Thiết bị khoan ngang được coi là uy tín nhất và thường đắt hơn so với các loại khác. Tuy nhiên, tốc độ của những mẫu máy này thường chậm hơn so với máy đứng, và nguyên liệu phải được băm nhỏ trước. Một ưu điểm nữa là các phụ kiện đi kèm để ép dầu từ các loại hạt và hạt giống.

Máy ép trục vít đứng là thiết bị đa năng, có thể xử lý thành công trái cây, rau củ cứng và thân cây xơ. Nhược điểm duy nhất là không thể xử lý khối lượng lớn. Tuy nhiên, những mẫu máy này hoàn hảo cho nhu cầu sử dụng hàng ngày tại nhà.

Dừng lựa chọn của bạn trên máy ép cơ khí Nó chỉ có giá trị trong những trường hợp quan trọng không phụ thuộc vào điện, điều này rất quan trọng khi chế biến số lượng lớn trái cây.

Khi chọn máy ép trái cây cho gia đình, điều quan trọng là phải cân nhắc mục đích sử dụng cụ thể của thiết bị. Một cách tiếp cận khôn ngoan khi lựa chọn thiết bị, bao gồm việc cân nhắc kỹ lưỡng về thiết kế và tất cả các thông số, cũng như tỷ lệ giá cả/chất lượng, sẽ giúp bạn có được một thiết bị đáng tin cậy, đáp ứng mọi nhu cầu của mình.