Mứt lê và táo trong chảo
Món mứt trái cây thơm ngon làm từ táo và lê đang ngày càng được ưa chuộng. Món này có thể được thưởng thức dưới nhiều tên gọi khác nhau tại các quán cà phê, đôi khi còn được phục vụ kèm nước chanh lê mát lạnh, rượu táo ủ nóng, cocktail Provence, v.v.
Mứt lê và táo tươi trong chảo
Một loại đồ uống không cồn chất lượng cao và ngon, có thành phần tương tự như rượu táo, có thể được ủ trong nồi tại nhà.
Thành phần
- 0,5 kg táo
- 0,5 kg lê
- 1,5-2 tôi Nước
- 0,25 kg Sa mạc Sahara
- 1 véo axit citric
- 1 chiếc quế
- 1 chiếc hoa cẩm chướng
- 1 chiếc hoa hồi
- 1 chiếc nhánh bạc hà
Hướng dẫn
- Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, cho đường vào, khuấy đều và đun sôi lại.
- Thêm các loại trái cây có độ chín và kích cỡ tương tự, cắt thành khối vuông bằng nhau, gọt vỏ, bỏ hạt và cuống. Tốt nhất là nhúng táo vào siro trước, sau đó nhúng lê vào, vì lê mềm hơn và chín nhanh hơn.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, đậy nắp, trong 10–15 phút, hớt sạch bọt.
- Nhấc khỏi bếp và nếu muốn, có thể thêm một vài tinh thể axit citric hoặc một thìa nước cốt chanh tươi và gia vị.
- Đậy nắp để ủ.
Ghi chú
Mứt táo lê có thể dùng nóng hoặc lạnh. Tốt nhất là chia đều trái cây vào từng cốc riêng, đổ nước lên trên và trang trí bằng quế.
Nếu bạn định dùng đồ uống lạnh, đừng thêm bất kỳ gia vị nào; hãy cho đá bào vào đáy ly, sau đó cho trái cây vào, đổ đồ uống lạnh lên trên và trang trí bằng bạc hà.
