Mứt táo và cam
Mứt táo và cam
Thành phần
- 3 lít Nước
- 2-3 chiếc táo
- 2 chiếc quả cam
- 150-200 gram Sa mạc Sahara
Hướng dẫn
- Đặt một nồi nước tráng men hoặc thép không gỉ lên bếp. Trong khi nước sôi, rửa sạch táo dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn. Cắt táo thành miếng vừa, bỏ lõi. Đổ nước sôi vào cam, dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để loại bỏ vỏ và thái thành những lát không quá mỏng.
- Khi nước sôi, cho đường vào. Khi pha compote, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Đun sôi lại và cho trái cây đã chuẩn bị vào. Nấu thêm 15 phút nữa ở lửa nhỏ. Nhấc compote ra khỏi bếp. Đậy nắp nồi, chừa một khe hở nhỏ, và ngâm trong 30–40 phút để có hương vị đậm đà hơn.
- Lọc lấy phần compote đã hoàn thành, đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản lạnh. Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Khi dùng, bạn có thể thêm vài miếng trái cây vào ly. Món này vừa ngon vừa đẹp mắt.
Ghi chú
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy chọn những loại táo thơm nồng nàn. Táo khô cũng là một lựa chọn. Bạn có thể thêm cánh hoa dâm bụt, gừng hoặc chanh vào món mứt.
Chảo nhôm không thích hợp để làm mứt vì kim loại này có xu hướng bị oxy hóa từ nước ép cam quýt.
Trái cây chưa gọt vỏ sẽ giữ được hình dạng tốt hơn sau khi nấu. Điều này đặc biệt hữu ích nếu bạn định dùng hoa quả làm mứt.
