Cá trích dưới lớp lông với táo
Cá trích dưới lớp lông với quả táo
Một phiên bản nhẹ nhàng và lạ mắt hơn của món salad Herring under the Fur Coat được yêu thích - với táo.
Thành phần
- 250 G phi lê cá trích
- 3 chiếc khoai tây
- 2 chiếc cà rốt
- 2 chiếc củ cải đường
- 4 chiếc trứng
- 2 chiếc táo
- 1 chiếc hành tây
- Qua nếm thử muối
- Qua nếm thử sốt mayonnaise
Hướng dẫn
- Đầu tiên, luộc khoai tây, cà rốt, củ dền và trứng. Bạn có thể luộc cả củ cùng lúc hoặc luộc riêng củ dền, vì chúng mất nhiều thời gian để chín (hơn một tiếng) và sẽ làm nước chuyển màu. Thỉnh thoảng dùng dao chọc vào rau củ để kiểm tra xem đã chín chưa.
- Sau khi rau củ và trứng chín, để nguội trong 10 phút. Sau đó, gọt vỏ và bào sợi. Tốt nhất nên bào sợi củ dền sau cùng, vì chúng sẽ làm ố dụng cụ bào sợi.
- Đầu tiên, rửa sạch táo, gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó nạo nhỏ.
- Lột vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cắt phi lê cá trích thành từng miếng nhỏ.
- Tiếp theo, xếp salad theo từng lớp. Đầu tiên, cho cá trích vào, sau đó là hành tây. Tiếp theo, cho khoai tây bào, rắc chút muối và rưới sốt mayonnaise lên trên.
- Sau khi cho cà rốt vào, thêm chút muối và rắc táo bào lên trên. Phết sốt mayonnaise lên trên.
- Tiếp theo là một lớp trứng, cũng được ướp muối.
- Lớp cuối cùng gồm củ cải đường, cũng được ướp muối và phủ sốt mayonnaise.
Ghi chú
Mẹo nấu ăn
- Tốt nhất nên chọn loại táo chua như Granny Smith. Chúng kết hợp rất tốt với củ cải đường ngọt.
Sau khi bào táo, tốt nhất bạn nên vắt táo trước khi cho vào salad. Việc này rất cần thiết vì táo sẽ tiết ra nước.
- Các lớp trong salad có thể được làm mỏng để thấm nhiều hơn và hương vị tinh tế hơn.
