Bánh nướng xốp với táo
Bánh táo bột phồng là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng, có thể làm nhanh chóng bằng bột phồng mua sẵn. Loại bánh này chỉ cần một vài nguyên liệu và thời gian. Ngay cả một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể làm bánh táo ngon tuyệt với công thức này.
Bánh nướng xốp với táo
Thành phần
- 1 kg bánh phồng men làm sẵn
- 5-7 chiếc táo cỡ trung bình
- 1 chiếc trứng
- 30-40 gram Sa mạc Sahara
- 0,5 thìa cà phê quế
- đường bột
Hướng dẫn
- Bột men làm sẵn mua ở cửa hàng nên được lấy ra khỏi tủ lạnh và rã đông theo hướng dẫn.
- Trong khi chờ bột rã đông, bạn có thể chuẩn bị phần nhân. Để làm phần nhân, rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành khối vuông nhỏ.
- Dùng cán bột cán mỏng khối bột đã rã đông thành hình vuông có cạnh dài 12–15 cm. Dùng cọ silicon thấm nước vào mép mỗi hình vuông.
- Đặt một thìa đầy nhân táo vào giữa mỗi ô vuông và rắc đường và quế lên trên.
- Nối các cạnh của hình vuông lại với nhau để tạo thành hình bao thư.
- Đập trứng, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng, đánh tan lòng đỏ cho đến khi mịn.
- Dùng cọ silicon phết lòng đỏ trứng lên bánh đã hoàn thành và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ.
- Nướng bánh táo trong 50 phút. Bánh sẽ nở và chuyển sang màu vàng nâu trong quá trình nướng. Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò, đặt lên đĩa phẳng lớn, để nguội bớt và rắc đường bột lên trên.
Ghi chú
Để bánh bông xốp, bột bánh ngàn lớp cần thời gian để nở. Vì vậy, đừng cho bánh vào lò nướng ngay; thay vào đó, hãy để bánh trên khay nướng ở nơi ấm áp trong khoảng nửa giờ.
Để tránh nhân bánh bị chảy ra khi nướng, hãy chọn những quả táo mềm và thêm đường trước khi nướng. Điều này sẽ ngăn nước táo chảy ra.
