دقيق الشوفان مع التفاح
دقيق الشوفان مع التفاح
مكونات
- 1 كوب دقيق الشوفان
- 2 زجاج لبن بالنسبة لأولئك الذين يفضلون العصيدة الأرق، يمكنك إضافة 0.5 إلى 1 كوب آخر من الحليب أو تخفيفها بكمية صغيرة من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء يمكن استبداله بملعقتين كبيرتين من العسل
- 1 قرصة ملح
- سمنة للتذوق
- القرفة، الزبيب، التوت، المكسرات، الفواكه المجففة أو أي حشوات أخرى - اختياري
تعليمات
- اسكبي الحليب في قدر واتركيه حتى يغلي نصف غليان (أي حتى تبدأ الرغوة بالارتفاع - وإلا فقد يغلي الحليب) على نار متوسطة (على أربع).
- أضيفي السكر (أو العسل)، الملح، دقيق الشوفان إلى الحليب واخلطي كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك، عليك طهي دقيق الشوفان على نار هادئة (على نار متوسطة)، مع تذكر التقليب، حتى يصبح سميكًا.
- عندما تصل العصيدة إلى القوام المطلوب، أضيفي الزبدة، غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
- اغسل التفاحة وقشرها إذا لزم الأمر.
- قطعي الفاكهة إلى شرائح، أزيلي البذور وأضيفيها إلى العصيدة، مع رش القرفة في الأعلى (اختياري).
- بدون تقليب، قسّم الطبق على الأطباق. جاهز!
ملحوظة
- لمنع التصاق العصيدة، اختر قدرًا بقاعدة سميكة وجوانب من الفولاذ المقاوم للصدأ. يُعدّ الحديد الزهر خيارًا ممتازًا أيضًا.
- إذا كنت تريد أن تكون التفاحة طرية، يمكنك بشرها أو إضافة قطع إليها أثناء الطهي، ولكن بعد ذلك يجب معالجة الفاكهة وتحضيرها مسبقًا.
- لتعزيز وإثراء النكهة، يمكن تحميص التفاح بالكراميل - مقلي بالزبدة والقرفة والسكر البني.
- لمنع الفواكه المجففة أو الزبيب من أن تصبح صلبة، يوصى بنقعها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق قبل إضافتها.
- تجنب الشوفان الفوري إذا كنت تعطي الأولوية للأكل الصحي - فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وفقدت معظم قيمتها الغذائية بسبب المعالجة المسبقة.
