شاي مع التفاح
شاي عطري مع التفاح
شايٌّ غير مألوف ولذيذ بنكهة التفاح. يُطلق على الشاي المُضاف إليه التفاح والعسل والقرفة اسم مشروب تركي. طعمه يُشبه إلى حد كبير النبيذ المُدفأ الخالي من الكحول. ولا يقتصر هذا التشبيه على مكونات هذا المشروب الرائع فحسب، بل يشمل أيضًا طريقة تحضيره.
مكونات
- 3 قطع التفاح
- 1 قطع ليمون
- 1 ملعقة صغيرة القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 600 مل ماء مغلي
- 1 غصين النعناع (خياري)
تعليمات
- اغسل التفاحة وقطّعها إلى أسافين كبيرة، ثم قشرها. اغسل الليمونة جيدًا وقطّعها إلى نصفين. ابشر نصف الليمونة وقطّع النصف الآخر إلى 3-4 أسافين.
- اغلي قشر الليمون والتفاح المفروم في 600 مل من الماء لمدة 10 دقائق. ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد حتى 80 درجة مئوية (176 درجة فهرنهايت) (10-12 دقيقة).
- ضع أوراق الشاي الأخضر السائبة والزنجبيل والقرفة في إبريق شاي، ثم اسكب فوقها أوراق الشاي الناتجة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق أخرى، ثم أضف العسل.
- قلّب. عند صبّ المشروب في أكواب، أضف شرائح الليمون المُحضّرة مسبقًا (حسب الرغبة) والنعناع.
- مشروب الطاقة والمزاج الجيد جاهز!
ملحوظة
اختر تفاحة حلوة وحامضة لخصائصها المفيدة، وتفاحة حمراء لتناسق ألوانها. استخدم إبريق شاي أو أكوابًا زجاجية. لا تضع العسل في الماء المغلي أبدًا، لأن ذلك سيفقده خصائصه المفيدة.
تعليقات
أحب هذا الشاي. أحب إضافة عسل الكستناء إليه لطعمه اللاذع والمرّ قليلاً. أستخدم تفاح ديليشس أو ستاركريمسون، وكلاهما حلوّ في أواخر الموسم. إنه مشروبي المفضل من الخريف إلى الربيع. كما أنه يُعزز جهازي المناعي خلال فترة الركود.