تفاح معلب في مرطبانات لفصل الشتاء: وصفة لا يمكن أن تكون أبسط من ذلك
التفاح المعلب كاملا في الجرار
يمكنكِ حفظ التفاح كاملاً لفصل الشتاء. فهو يُشكّل حلوى رائعة، تجمع بين الحلاوة والحموضة، مثالية لأي مائدة احتفالية. علاوة على ذلك، يحتفظ التفاح المعلب بقيمته الغذائية، وهو أمر بالغ الأهمية خاصةً خلال أشهر الشتاء الباردة حيث تندر الفيتامينات.جهّز كل ما تحتاجه للتعليب مسبقًا. بالإضافة إلى البرطمانات المعقمة (الأفضل أن تكون كبيرة)، ستحتاج إلى أغطية محكمة الإغلاق لإغلاق المعلبات، وأغطية نايلون خاصة مثقوبة، وقطعة قماش دافئة (مثل منشفة كبيرة أو بطانية دافئة).
مكونات
- 1 كجم التفاح
- 1.2 ل مياه مفلترة
- 1 فن. الصحراء
تعليمات
- التفاح المتماسك وغير الناضج هو الأنسب للتعليب. ستحتفظ هذه الفاكهة بمظهرها جيدًا.
- اغسل الفاكهة المُحضّرة تحت الماء الجاري، وأزل أي أوراق. يُحفظ فقط الفاكهة الخالية من التلف أو العيوب أو الانبعاجات أو علامات الآفات.
- بعد ذلك، ضع التفاح في مرطبانات معقمة ودافئة. رتّب التفاحات قريبة من بعضها قدر الإمكان.
- صب الماء المغلي على الفاكهة، وتغطية البرطمانات بغطاء خاص من النايلون به ثقوب وترك كل شيء لمدة نصف ساعة.
- بعد انقضاء الوقت المحدد، صفّ الماء من البرطمانات إلى وعاء منفصل لتحضير القطر. أضف السكر المحبب إلى الماء المصفى، واتركه حتى يذوب تمامًا.
- صب الشراب المحضر في كل برطمان يحتوي على المستحضر، ثم أغلق البرطمانات بأغطية محكمة الغلق، ثم اقلب البرطمانات رأسًا على عقب.
- لفّ البرطمانات الناتجة بإحكام واتركها منقوعة تحت غطاء وبطانية حتى تبرد تمامًا. ثم انزع البطانية أو المناشف، واقلب البرطمانات رأسًا على عقب، وخزّنها في قبو أو مخزن أو خزانة مطبخ.
ملحوظة
بعض النصائح
يمكن أن تكون التفاح المعلب أكثر لذة إذا اتبعت بعض النصائح:- إذا رغبت، أضف النعناع أو القرنفل أو القرفة أو الفانيليا إلى التفاح. سيضيف هذا نكهةً ونكهةً أكثر تعقيدًا إلى المربى.
- يُفضّل اختيار مرطبانات كبيرة للتعليب، لأن التعليب في مرطبانات صغيرة جدًا غير مريح. كما أن هذه المرطبانات لا تتسع لكمية كبيرة من التفاح.
- اختر أنواعًا مختلفة من التفاح للتعليب. هذا سيمنح مربىك نكهة مميزة وفريدة.
