طماطم على الطريقة الألمانية مع التفاح لفصل الشتاء
طماطم على الطريقة الألمانية مع التفاح لفصل الشتاء
ستعمل الطماطم الممزوجة مع التفاح على إنشاء تحضير غير عادي ولذيذ لفصل الشتاء.تنتج هذه الوصفة طماطم لذيذة، عطرية، ولحمية.
معدات
- سعة 3 لتر
مكونات
- 650 ج الطماطم
- 300 ج التفاح
- 4 فصوص الثوم
- 35 مل خل (6%)
- قرنفل
- قرفة مطحونة
تعليمات
- خذ الخضروات المجهزة مسبقًا واغسلها جيدًا بالماء الدافئ، ثم جففها باستخدام المناشف الورقية.
- اغسل الفاكهة، قطّعها إلى أرباع، وأزل اللب. إذا كانت التفاحات صغيرة، يمكنك تركها كاملة.
- ثم قومي بتقشير الثوم.
- قومي بتحضير مرطبانات نظيفة ومعقمة مسبقًا وضعي فيها البهارات وفصوص الثوم.
- ثم اضغطي على الطماطم والتفاح برفق، مع التبديل بينهما بعناية.
- قومي بغلي الكمية المطلوبة من الماء ثم ضعيها في وعاء واتركيها منقوعة لبعض الوقت.
- ثم صبّ هذا الماء في قدر، وأضف الملح والسكر والخل، واتركه حتى يغلي مرة أخرى. يُنصح باستخدام خلّ أخفّ؛ إذا كنت تستخدم خلّ الطعام، خفّفه بالماء بنسبة ٢:١.
- صب الماء في البرطمانات وأغلقها بالأغطية.
- اتركيه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة، وبعدها يمكنك تخزينه لفصل الشتاء.
ملحوظة
من المستحسن استخدام أنواع صغيرة من الطماطم الصفراء والحمراء؛ وهذا سيجعل المربى ليس لذيذًا فحسب، بل جميلًا أيضًا.
استخدم خل التفاح. سيُضيف نكهةً مميزةً، ولن تحتاج إلى تخفيفه بالماء.
بدلاً من القرنفل، يمكنكِ استخدام الكولوريا، فهذه التوابل تُشبه القرنفل في نكهتها، مما يُضفي على مربىكِ نكهةً لاذعة.
