سلطة الميموزا مع التفاح
سلطة الميموزا من الأطباق الكلاسيكية الأصيلة في العطلات. لطالما كانت هذه المقبلات مفضلة لدى الكثيرين منذ الصغر، إذ كانت جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات الكبرى والتجمعات العائلية. وحتى اليوم، لم تفقد هذه السلطة شعبيتها، لذا يُمكن لأي شخص تحضيرها.
ميموزا مع التفاح وأعواد السلطعون
تتوفر اليوم العديد من نكهات وصفة الميموزا الكلاسيكية. بعضها يُعتبر الآن دسمًا جدًا، بل وثقيلًا، لذا ننصح بتجربة نسخة أخف.المكونات المذكورة تكفي لتحضير سلطة تكفي ٧-٨ أشخاص. تُطهى جميعها بسرعة، في غضون ١٥-٣٠ دقيقة.
مكونات
- 4-6 قطعة. بيض الدجاج
- 200 ج أعواد السلطعون
- 100-200 ج الجبن الصلب
- 1 قطعة. البصل
- 1-2 قطعة. التفاح
- بواسطة للتذوق مايونيز
تعليمات
- قومي بتقشير البصل ثم غسله وتقطيعه إلى قطع ونقعه في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
- يجب سلق بيض الدجاج جيدًا، ثم تبريده وإزالة القشرة.
- يتم غسل التفاح وتقشيره.
- بعد ذلك، ابشر الجبن الصلب. كرر العملية مع أصابع السلطعون، وبياض البيض، وصفاره، والتفاح. وبطبيعة الحال، ابشر كل شيء في أوعية منفصلة.
- الآن يمكنكِ البدء بترتيب طبقات السلطة. الطبقة الأولى: بياض بيض، الطبقة الثانية: جبن مبشور، الطبقة الثالثة: بصل، الطبقة الرابعة: مايونيز، الطبقة الخامسة: أصابع سلطعون، الطبقة السادسة: تفاح مبشور، الطبقة السابعة: طبقة أخرى من المايونيز، الطبقة الثامنة: صفار بيض.
- يمكنك تزيين الطبق حسب رغبتك، على سبيل المثال بالأعشاب.
ملحوظة
الميموزا سهلة التحضير. ولكن حتى هذه المقبلات البسيطة يمكن تحسينها ببعض النصائح المفيدة:
١. لهذه السلطة، يُفضّل اختيار بيض المزرعة ذي الصفار الفاتح. هذا سيجعل الطبق أكثر جاذبية.
٢. لهذه السلطة، يُفضّل استخدام تفاح حامض وصلب، مثل تفاح أنتونوفكا. وبالطبع، يُفضّل استخدام التفاح الأخضر، فهو يتميز بالقوام والنكهة المثالية.
٣. يُستخدم أنواعٌ مختلفة من البصل في هذه السلطة. يُفضّل البعض البصل الأبيض الكلاسيكي، والبعض الآخر الأصفر، وحتى الأحمر. الأمر يعتمد على ذوقك. إذا كنت تواجه صعوبةً في اختيار نوع البصل لأن جميع الأنواع حارة جدًا، جرّب تتبيل البصل في خليط من الخل والسكر والملح والماء مسبقًا. سيساعد ذلك على تخفيف مرارة البصل ونكهته اللاذعة.
٤. يُفضل تبريد الميموزا. يجب نقع السلطة جيدًا، وهذا يستغرق ساعة على الأقل. لذا، يُفضل ترك المكونات تتفاعل مع بعضها البعض قبل التقديم.
