طاجن اليقطين والتفاح

أسرار الطبق المثالي

• كيف تختار قرعًا حلوًا؟ اختر ثمرة متوسطة الحجم، خالية من التلف الميكانيكي، ذات قشرة صلبة وعطرية. يجب أن يكون الساق جافًا.
• أي مقلاة أختار لتحضير الكسرولة؟ يمكنكِ طهي الكسرولة في مقلاة من الحديد الزهر، فهي لا تلتصق بها؛ وميزة مقلاة الألومنيوم أنها قابلة للاستخدام مرة واحدة ولا تحتاج إلى غسل. أما في مقلاة الزجاج، فسيبقى الطبق دافئًا لفترة طويلة، ولا يحتاج السيليكون حتى إلى التزييت.
• ما التوابل التي تُناسب طبق اليقطين والتفاح؟ الزنجبيل، أو القرفة المطحونة، أو جوزة الطيب تُضفي نكهةً عطريةً على الأطباق الحلوة. قشر الليمون أو سكر الفانيليا خيارات رائعة أيضًا.