كل التفاح / وصفات / الفراغات / المربى، الجيلي، مربى البرتقال / تفاح في شراب لفصل الشتاء، مقطع إلى شرائح

تفاح في شراب لفصل الشتاء، مقطع إلى شرائح

مع تزايد وفرة التفاح سنويًا، يُفضّل طهاة المنازل حفظ هذه الفاكهة الحلوة لفصل الشتاء. إذا مللت من مربى التفاح المعتاد، جرّب صنع حلوى لذيذة: التفاح بالشراب. إنها طريقة تحضير بسيطة نسبيًا، حتى المبتدئ يستطيع القيام بها.

شرائح التفاح في الشراب لفصل الشتاء

تم تصميم الوصفة لتحضير وجبة خفيفة في وعاء سعة 1.5 لتر.

تحضير 15

طبخ 30

نوع الطبق الفراغات

مطبخ الروسية

حصص 4

مكونات

700 ج التفاح
300 ج الصحراء
بواسطة سعة ماء (للعلبة)

تعليمات

خذ التفاح واغسله لإزالة أي أوساخ، ثم قطعه إلى شرائح صغيرة، بعد إزالة النواة.
صب التفاح في مرطبانات معقمة.
صب الماء المغلي على محتويات البرطمانات، ثم غطيها بغطاء معقم واتركيها منقوعة لمدة 20 دقيقة.
صفّ التفاح في قدر صغير وأضف السكر. اترك القدر حتى يغلي. بعد الغليان، خفّض الحرارة إلى متوسطة واتركه على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
صب الشراب الساخن المحضر في البرطمانات.
لفّي الحلوى لفصل الشتاء واتركيها تبرد تحت بطانية دافئة أو منشفة.

ملحوظة

عند تحضير التفاح بالشراب، يُنصح باستخدام الأنواع الحلوة، لأنها ستُخرج العصير بشكل أسرع.
إذا اخترت التفاح الصلب، فسيكون من الأسهل معالجته بالحرارة ولن يتفكك أثناء العملية.
الفواكه المقطعة بشكل ناعم للغاية سوف تفقد شكلها، لذلك ينصح بالالتزام بالشرائح متوسطة الحجم.
يجب أن تكون درجة حرارة الشراب المستخدم في الصب 70-90 درجة على الأقل.