مربى التفاح ونبق البحر
مربى التفاح ونبق البحر
مكونات
- 200 غرام ثمار نبق البحر
- 2 قطع التفاح (واسطة)
- 150 غرام الصحراء (أكثر أو أقل، حسب ذوقك)
تعليمات
- اغسلي التفاح جيدا ثم جففيه جيدا.
- انزع اللب. انزع القشرة إذا رغبت. قطّعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة - أيهما تفضل.
- اغسلي حبات النبق البحري وجففيها على منشفة.
- فرّق الأغصان والأوراق. ضعها في وعاء عميق واهرسها بالخلاط اليدوي. إذا لم يكن لديك واحد، استخدم مفرمة لحم أو ببساطة اهرس التوت.
- يمكن أيضًا فرك الخليط من خلال منخل، مما سيجعل قوام المربى أكثر رقة.
- اسكبي هريس التوت في قدر سميك القاعدة. أضيفي التفاح المفروم واخلطي جيدًا.
- أضف السكر وحرك مرة أخرى.
- اطبخ المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم استمر في الطهي لمدة خمس دقائق إضافية.
- لا تنسى تحريك المربى حتى لا يحترق.
- تأكد من إزالة أي رغوة تتكون أثناء العملية.
- نرفع المربى عن النار ونتركه يبرد ثم نعيده إلى الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
- إذا كنت تريد منتجًا أكثر سمكًا، كرر الخطوة 11 مرة أخرى.
- تعقيم البرطمانات.
- ضعي المربى الساخن في البرطمانات وأغلقيها بالأغطية.
- الآن عليك تغطية الحاويات بشيء دافئ وانتظر حتى يبرد المربى.
ملحوظة
يعتمد طعم وملمس المربى على نوع التفاح الذي تستخدمه، ونعومته، ونكهته.
