شجرة التفاح فينوي: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف النبيذ

لطالما جذبت هذه الشجرة الطويلة والقوية، ذات التاج الكثيف والعريض، انتباه البستانيين. فهي تتكيف مع مختلف الظروف الجوية، وتتحمل الصقيع، وتقاوم الجفاف، ولا تتطلب عناية خاصة، أو تغذية، أو تسميدًا.

يتميز صنف فينويه بإنتاجيته العالية وثماره المبكرة، حيث يُنتج كمية جيدة من الفاكهة عالية الجودة سنويًا، وإن كانت مدة صلاحيته قصيرة. يُنصح بزراعته في كل من البساتين التجارية المكثفة والحدائق المنزلية.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار متوسطة الحجم عمومًا، وأحيانًا أكبر بقليل من المتوسط. يصل وزنها إلى ١٢٠-١٤٠ غرامًا، ولكن في حالات استثنائية قد يصل إلى ١٤٠-١٧٠ غرامًا. شكلها مستدير، مفلطح قليلًا، أو مخروطي قليلًا، ومُقطّع. التضليعات واضحة بشكل معتدل، لكنها أكثر وضوحًا بالقرب من الكأس، وتكون أكثر نعومةً على باقي الثمرة.

القشرة سميكة، كثيفة، ناعمة، لامعة، شديدة اللمعان، تُغطى بطبقة شمعية كثيفة عند النضج. لونها الأساسي أخضر، يتحول إلى أبيض مخضر، وأحيانًا يميل إلى لون الليمون مع النضج. لونها أحمر خدودي، مُبَقّط، ضبابي بعض الشيء، ومُرَقَّع، بلون توت العليق أو وردي محمر. الثقوب تحت الجلد واضحة للعيان، متعددة، وذات لون فاتح. يُقيَّم التركيب الكيميائي عادةً باستخدام المعايير الفريدة التالية:

• المواد الفعالة P-159 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 11.3 جرام.
• السكر (الفركتوز) – 10.1%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.94%.
• البكتين (الألياف) – 12.7%.

لحمه أبيض أو مخضر قليلاً، كثيف نوعاً ما، ذو حبيبات دقيقة، شائك، ذو قوام منعش لطيف، وعصيري للغاية. نكهته مثالية للمائدة، بتوازن بين الحلو والحامض، تميل إلى الحموضة بشكل كبير، مع حلاوة مميزة في الطعم. يُعتبر مالحاً، متوازناً، ومتناغماً، بنكهة قوية تشبه النبيذ، ورائحة عطرية لاذعة.

شجرة التفاح فينوي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة قوية جدًا، ولكن يمكن أن تنمو أيضًا كشجيرة. في الوضع العادي، وفي ظل الظروف المواتية، يمكن أن تمتد إلى مسافة 12-15 مترًا.، وهو أمرٌ مثيرٌ للإعجاب. يمكن أن يكون التاج بيضاويًا أو كرويًا؛ وهو كثيفٌ وقويٌّ وعرضةٌ للنمو الزائد. البراعم طويلةٌ، مستقيمةٌ أو ركبيةٌ، مغطاةٌ بلحاءٍ بنيٍّ مخضرٍّ أو أخضرَ مائلٍ للبنيّ مع زغبٍ خفيف. يحدث الإثمار على الرماح والحلقات.

الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية، مستطيلة، مدببة، مسننة، ومسننة. كثيفة، جلدية، خضراء أو خضراء داكنة اللون، وقد تحتوي على زغب خفيف على الجانب السفلي. نظام الجذر متفرع للغاية، قوي جدًا، وعميق، ويمكن أن يكون ليفيًا أو وتريًا، حسب الجذر المختار.

الإنتاجية والتلقيح

ويقال أن هذا الصنف ينضج مبكرًا ويعطي إنتاجية عالية، على الرغم من أنه لا يمكن مقارنته بصنف أنتونوفكا.

شجرة ناضجة واحدة، يتراوح ارتفاعها بين 6 و9 أمتار، تُنتج بانتظام وموثوقية ما لا يقل عن 160-180 كيلوغرامًا من التفاح الجميل والشهي في الموسم الواحد. مع العناية المناسبة، قد يكون المحصول أعلى قليلاً، ولكن ليس بشكل كبير.

هذا الصنف مُخصب ذاتيًا بشروط، أي أنه سينمو حتى في حال عدم وجود شجرة تفاح أخرى قريبة تُزهر في نفس الوقت. مع ذلك، يُجري البستانيون ذوو الخبرة عملية زراعة الأشجار بين بعضها البعض لزيادة المحصول إلى أقصى حد.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز هذه الشجرة بقدرتها الممتازة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة، حيث تتحمل بسهولة درجات حرارة تتراوح بين -30 و32 درجة مئوية. حتى في حال استمرار الصقيع لفترة قصيرة، لا تحتاج الأشجار إلى مأوى، ولكن من الأفضل الاعتناء بغرساتها. مع الاستعداد الجيد للشتاء وتوفير مأوى مناسب، يمكن زراعة أشجار التفاح حتى في الشرق الأقصى دون خطر الموت من البرد القارس.

يتميز صنف فينوي بمقاومة شبه كاملة ضد الجرب والعفن البودري والأمراض الفطرية الأخرى التي تصيب أشجار التفاح، خاصةً مع العناية الدورية والتدابير الوقائية المنتظمة. كما أن الحشرات نادرًا ما تهاجم الأشجار، ويتميز هذا الصنف بمقاومته العالية لعثة التفاح. عادةً ما تمنع المعالجة المناسبة بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات أي مشاكل.

الأصول والأنواع الفرعية

هناك عدد كبير من الأنواع الفرعية المتنوعة من صنف فينوي، ولا يختلف أي منها اختلافًا جوهريًا عن الآخر. قد تختلف في حجم وشكل ثمارها، ولون وكثافة البراعم، وارتفاع وانتشار تاجها. تعتمد هذه الخصائص بشكل كبير على الجذر المستخدم لزراعة الشجرة. يمكن الحصول على معلومات أكثر تفصيلًا من المشتل أو البائع.

مميزات زراعة النبيذ

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب أن يكون موقع الزراعة محميًا جيدًا من الرياح الشمالية القوية والتيارات الهوائية. كما يجب أن تكون التهوية جيدة، إلا أن فينوي لن يتحمل فترات طويلة من التعرض لتيارات الهواء الجليدية، خاصةً في صغره.
• تُعدّ المساحة المفتوحة والمشمسة مثالية لشجرة التفاح. يجب أن يكون تاج الشجرة مُعرّضًا لأشعة الشمس معظم اليوم، خاصةً في المناطق ذات الصيف القصير. في الظل، قد لا تُزهر أشجار التفاح وتُثمر، على الرغم من نموّ أغصانها وأوراقها بنشاط.
• يلعب منسوب المياه الجوفية دورًا أساسيًا في اختيار موقع الحديقة. إذا كان أعلى من 2.5-3 أمتار، فمن الأفضل البحث عن موقع آخر. سيصل جذمور شجرة العنب حتمًا إلى الماء ويبدأ بالتعفن، مما سيؤدي إلى موت الشجرة.
• ليست كل تربة مناسبة، مع أنه يمكن تحسين الوضع بالأسمدة والمكملات الغذائية وغيرها من الطرق. تُعدّ التربة الطميية الخفيفة، والكربوناتية، والتربة الطينية، والتربة الطينية-البودزولية مثالية لفينوي.
• تُحفر حُفر الأشجار قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة، كما تُناسبها أيضًا تلك المُجهزة قبل موسم الزراعة بوقت كافٍ. احفر حُفرًا بعمق 80-100 سم وبقطر مماثل. فكّ قاعها، وأضف كمية قليلة من التربة الممزوجة برماد الخشب، والأسمدة المعدنية، والسماد العضوي، والروث، ثم غطّها بمادة تصريف أو بطبقة أخرى من التربة العادية.
• يجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن 5-6 أمتار بين الأشجار، وما يصل إلى 7-8 أمتار بين الصفوف، بحيث لا تتعارض في المستقبل مع بعضها البعض إما بتيجانها أو جذورها.
• قبل الزراعة مباشرةً، شكّل كومةً في الحفرة، ثم أنزل الشتلة عليها، مع فرد الجذور لإفساح المجال لها. غطِّ المنطقة بأكملها بالتربة، ودكّها برفق بيديك. اسقِ التربة بكمية تتراوح بين 35 و50 لترًا من الماء، ثم رشّها فوقها. نشارة للحفاظ على الرطوبة باستخدام أي مادة متاحة (نشارة الخشب، العشب المفروم، السماد، الروث).

تواريخ الهبوط

تتمتع جميع أشجار التفاح تقريبًا المُزروعة منزليًا بمعدلات بقاء عالية جدًا حتى في أقسى الظروف، ولكن لا يزال الأمر لا يستحق المخاطرة. لذلك، تُزرع في المناطق الدافئة في الربيع والخريف، بينما يُفضل الخيار الأول في المناطق الشمالية. تبدأ الأشجار المزروعة في أواخر مارس أو أوائل أبريل، عندما تكون التربة قد ارتفعت درجة حرارتها تمامًا، في التبرعم والإثمار مبكرًا جدًا مقارنةً بما لو لم يكن لديها الوقت الكافي للتكيف بسبب الصقيع المبكر في الخريف.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

إهمال التدابير الوقائية ليس بالأمر الجيد؛ فالأفضل توخي الحذر لتجنب الندم على فقدان الشتلات لاحقًا. الإجراءات القياسية كافية. توقف تمامًا. ماء يجب ري الأشجار في شهر أغسطس تقريبًا، حتى لو لم تُروَ إلا مرة أو مرتين سابقًا، لضمان توقف تدفق النسغ. تُغلَّف الجذوع بقماش، مثل الخيش، أو الألياف الزراعية، أو لباد التسقيف. يمكن تغطية منطقة الجذور ببالات من القش، أو حزم من التبن الجاف، أو أوراق الشجر، أو أغصان التنوب. المهم هو الحفاظ على جفافها، وإلا فالتعفن أمر لا مفر منه.

يُساعد تبييض جذوع الأشجار في الربيع والخريف على طرد الحشرات. يُمكن القيام بذلك باستخدام الجير المُخفّف بالماء حتى يصبح قوامه كقوام الكريمة الحامضة. كما يُمكن طرد القوارض بسهولة؛ إذ يُطبّق البستانيون ذوو الخبرة الشحم أو زيت الوقود أو حتى شحم الحيوانات المُذاب على الجزء السفلي من الجذع.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تُرخى التربة بعمق ٢٥-٣٥ سم حول منطقة الجذور لضمان التهوية. يمكن القيام بذلك باستخدام مخل أو مجرفة. لا داعي لتوخي الحذر الشديد، لأن الجذور عادةً ما تكون أعمق قليلاً. يُمكن أيضًا حراثة التربة طوال الصيف، ولكن هذا لن يُحقق فائدة كبيرة. لذلك، يُفضل البستانيون ذوو الخبرة في السنوات من السادسة إلى التاسعة وضع طبقة من العشب حول منطقة الجذور؛ إذ يُهوي العشب التربة بشكل طبيعي.

يمكن ري الشتلات الصغيرة في سن مبكرة، مما يُفيدها. حتى الري من 6 إلى 8 مرات في الموسم يكون مفيدًا. مع ذلك، مع تقدم الشجرة في العمر، تبدأ في البحث عن الرطوبة من تلقاء نفسها، فيقلّ تواتر الري. مع ذلك، في السنوات الجافة والحارة بشكل خاص، يمكن زيادة الري إلى 45-60 لترًا لكل جذع. كما يمكن إضافة الأسمدة والمخصبات الأخرى لضمان امتصاص أفضل.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

في أغلب الأحيان، تصل الشتلات من المشتل مُقلمة جيدًا، لكن هذا لا يعني الاستغناء عن العناية بالتشكيل المناسب. الشكل الأمثل هو التقليم بطبقات متباعدة، مع فروع متباعدة وبارتفاعات متفاوتة. لا تُزل أكثر من ثلثي الكتلة الخضراء دفعة واحدة، وإلا فقد تموت الشجرة. التقليم المنتظم ضروري. قمم دوارة، البراعم البارزة، وتلك التي تنمو داخل التاج، مما يؤدي إلى سماكته والتدخل في التهوية.

في كل خريف وربيع، ستحتاج أيضًا إلى إجراء تقليم صحي. يتضمن ذلك قطع جميع البراعم الجافة والمريضة والمكسورة. هذه البراعم ستمتص عصارة الشجرة فقط ولن تُنتج أي ثمار. في حوالي السنة الرابعة عشرة إلى السادسة عشرة، يمكنك البدء في تجديد شباب الشجرة بإزالة فرعين أو ثلاثة فروع قديمة، مما يسمح للأغصان الجديدة بالنمو.

نضج النبيذ وإثماره

بداية الإثمار

تبدأ الشجرة بالإزهار لأول مرة في السنة الرابعة أو الخامسة بعد زراعتها، ولذلك تُعتبر صنفًا سريع النمو. مع ذلك، في المناخات القاسية، مثل جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى، قد لا تُنتج أول محصول لها حتى السنة الخامسة أو السادسة. من الصعب وصفها بأنها شجرة تفاح مكتملة النمو، إذ لا تنتج سوى 5-15 كيلوغرامًا من التفاح، لكن هذا يكفي لتجربتها.

وقت الإزهار

تزهر أشجار التفاح بسرعة كبيرة، بدءًا من أوائل مايو، مغطاة ببراعم تتفتح سريعًا. وبحلول منتصف مايو، تزهر جميع الأشجار تقريبًا بأزهار جميلة، متوسطة الحجم، على شكل كوب، بتلات بيضاء ناصعة البياض. قد تكون أحيانًا وردية اللون قليلاً، متجمعة في عناقيد من 6 إلى 9 بتلات، وذات رائحة عطرية معتدلة. تستمر هذه العملية من 12 إلى 16 يومًا على الأقل، ثم تتساقط جميع الأزهار دفعة واحدة، تاركةً سجادة كثيفة من البتلات على الأرض تحت الشجرة.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة وتنمو كتلة خضراء، حيث يصل طولها إلى 55-70 سم في الموسم في السنوات الأولى قبل بدء الإثمار. بعد ذلك، يتباطأ النمو قليلاً، ولكن ليس بشكل ملحوظ، ليصل إلى 50-60 سم فقط. كما تزداد الغلة بشكل كبير؛ فبحلول السنة الثامنة إلى العاشرة، يمكن حصاد المحصول كاملاً، وبحلول السنة الخامسة عشرة، تصل إلى ذروتها.

تنضج الثمار بشكل متجانس، دفعةً واحدة، مع نهاية الصيف في أغسطس أو أوائل سبتمبر. تلتصق بقوة بالأغصان ولا تتساقط، فلا داعي للتسرع في الحصاد. حتى في الظروف المثالية للثلاجة المخصصة، ناهيك عن القبو، لا تدوم هذه التفاحات سوى 30-45 يومًا. لذلك، يُعتبر هذا الصنف مناسبًا للمعالجة والأكل طازجًا.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف Vinnoe، حيث يرغب العديد من البستانيين في زراعة أنواع مماثلة في حدائقهم.