Защо може да сте алергични към ябълки: 3 важни причини
Ябълките са сред най-здравословните плодове, богати на витамини, минерали и микро- и макронутриенти. Консумацията им подобрява здравето, но някои хора развиват алергии към този плод – важно е да се разбере защо това се случва.
Съдържание
Причини за алергия към ябълки
Тялото на всеки човек е уникално. Алергиите към ябълки могат да бъдат наследствени или придобити. Най-често засягат малки деца.
Алергията е реакцията на имунната система към чужди антигени – вещества, непознати за организма. След като клетките анализират състава на това вещество и ако няма съвпадение, започва атака срещу алергена.
В някои случаи се наблюдава индивидуална непоносимост към ябълки, известна още като хранително разстройство. Тя се причинява от генетичен фактор. Причината е дефицит на протеини – ензими, отговорни за правилния метаболизъм.
Ако единият родител има алергии, вероятността и детето му да ги има е голяма. Рискът се увеличава до 50%. Когато и двамата родители имат алергии, вероятността достига 90%.
Най-често алергична реакция се проявява в следните случаи:
- Консумация на ябълки в големи количества.
- Добавяне към диетата на други плодове, които провокират алергична реакция.
- Консумация само на сурови плодове.
Нежелана реакция от организма може да възникне, ако има алергична чувствителност към растителен прашец.
Възможна свръхчувствителност към ябълкови пигменти също не може да бъде изключена.
Тялото може да реагира негативно на токсините, използвани по време на съхранението на плодовете и за да им придаде привлекателен външен вид.
Класификация на алергиите към ябълки
Има три вида алергични реакции към ябълки:
- контакт;
- дихателни;
- храна.
Хранителните алергии са най-често срещаните. Алергичните реакции към червени и зелени ябълки също са често срещани. По-ярко оцветените плодове са много по-склонни да предизвикат нежелан имунен отговор.
Контактната алергия се развива след взаимодействие на лигавиците или епидермиса с ябълков сок или кора.
Респираторното отравяне възниква, когато цветен прашец попадне в дихателната система по време на цъфтежа на дърветата.
Хранителните алергии се проявяват след като плодът попадне в храносмилателния тракт. Алергичната реакция се предизвиква от определени протеини.
Какво определя количеството алергени в ябълките?
Количеството алергени зависи от сорта, зрелостта и времето на прибиране на реколтата. Прясно набраните плодове съдържат значително по-малко алергени от тези, съхранявани дълго време. Печените ябълки съдържат най-ниска концентрация на алергени. Беленето също може да намали количеството алергени.
Най-алергенните сортове ябълки се считат за „златни“ и „...Баба СмитТакива плодове са противопоказани за чувствителни хора.
Симптомите на алергия могат да варират. Тяхната тежест се определя от множество фактори, включително реактивност на имунната система и индивидуални характеристики на тялото.
Проявата на алергичните симптоми се влияе и от пътя на навлизане на алергена в организма.
Контактното излагане причинява сърбеж и зачервяване. Епидермалната повърхност става болезнена и се образуват папули, пълни с бистра течност. Може да се появи разкъсване и точковидно образуване на синини.
Вдишването на цветен прашец от ябълково дърво причинява кашлица и кихане, секреция от носа и подуване на дихателните пътища, което води до стесняване и затруднено дишане. Най-тежкото усложнение на алергичната реакция е задушаването.
Хранителните алергии са съпроводени от стомашно-чревни нарушения. Гаденето и повръщането са чести, първоначално без облекчение. Могат да се появят и коремна болка, киселини и усещане за парене в хранопровода. Допълнителни симптоми включват главоболие, слабост, бърза умора, треска и тремор на ръцете.
Алергия към ябълки при деца
Алергичните реакции при децата най-често се появяват към червени ябълки, тъй като кората им съдържа голямо количество алергенни протеини.
Лицето и очите на детето се подуват, може да се появи повръщане и гадене. Кашлица и кихане често се появяват без видима инфекциозна причина. Може да се появи затруднено дишане поради подуване на дихателните пътища. Детето може да се оплаче от коремен дискомфорт, диария или запек.
Какво да правите, ако развиете алергия към ябълки
Ако имате лека алергия, можете да ядете ябълки със светли кожи и те трябва да бъдат печени. По-голямата част от алергените в плодовете са чувствителни към топлина и се унищожават от високи температури.
Във всеки случай консултацията със специалист е важна; той или тя може да предпише допълнителни изследвания и да препоръча индивидуален хранителен план.
Как да се диагностицира алергична реакция
Много хора не разбират към какво точно са алергични. Специални тестове могат да потвърдят, че ябълките са виновникът. Те измерват концентрацията на специфични антитела, произведени в отговор на антиген. Нивата на имуноглобулин Е се измерват в лаборатория. Повишаването на нивата на имуноглобулин Е показва алергия към ябълки. Тези тестове са безопасни, защото не изискват въвеждането на сенсибилизиращи агенти в тялото на пациента. Не се появяват опасни симптоми.
Прик тестовете също могат да открият този вид алергия, но те работят по различен начин и трябва да се извършват под медицинско наблюдение. Специален разтвор се нанася върху китката със стерилен инструмент, след което се правят разрези. Тестът отнема около половин час. Резултатите от тези тестове се интерпретират от алерголог. Липсата на сърбеж, зачервяване и подуване показва липса на нежелана реакция.
Ако имате алергия към ябълки, ще трябва да ограничите консумацията им. Важно е да определите вида на алергичната реакция, след което да коригирате диетата си и да се консултирате със специалист.
