Как да използвате стара алуминиева тенджера за сок: инструкции стъпка по стъпка за сглобяване и употреба

Сокоизстисквачката е устройство, което извлича пресен плодов или зеленчуков сок чрез изпаряване. Получените напитки могат да се съхраняват дълго време, без да губят първоначалното си качество. Това устройство е доста опростено по дизайн и лесно за сглобяване и работа.

Как да използвате алуминиева тенджера за сок

Соковарката е кулообразна конструкция, състояща се от три съда, подредени една върху друга. Въпреки разнообразието от модели, всички те споделят един и същ основен дизайн и се различават само по размер, материал и дизайн. Алуминиевите соковарки са достъпни и се загряват бързо.

От какво се състои соковарката?

Устройството се състои от следните елементи:

1. База – е малка купа, предназначена за кипене и изпаряване на течност, и се намира в долната част на конструкцията.
2. Колектор за сок – цилиндричен съд със страничен отвор и вградена във вътрешността тръба за пара. Основната му функция е да събира капещия сок.
3. Решетка за суровини Гевгирът е вид цедка, поставена върху колектора за сок. Върху него се поставят зеленчуци и плодове, подготвени за обработка. Някои модели са оборудвани с допълнителни решетки, което ви позволява да готвите храна в сокоизстисквачката, като я използвате ефективно като параход.
4. Капак – е необходим за уплътняване на работното пространство и кондензиране на изпаряващата се пара. Обикновено този елемент е снабден с малък отвор за въздух, за да се предотврати подскачане.
5. Дренажна тръба със скоба – вграден в страничния отвор на конструкцията. Позволява на готовия сок да се отцеди.

Принцип на действие

Независимо от метода (газов или електрически), соковарката работи на принципа на парата. По-конкретно:

1. След като бъде включена в контакта или поставена на огъня, водата, налята в долната купа (основата), постепенно кипва.
2. Полученият кондензат протича през тръба, която преминава през цялото устройство до горната му част.
3. Суровината в горната част омеква под въздействието на гореща пара и отделя сок.
4. Нектарът преминава през решетката в сокосъбирателя, разположен в средата, където се пастьоризира при температура около 70 °C.
5. След като сокът се натрупа в достатъчно количество, той изтича през дренажна тръба в контейнер, поставен отдолу.

Как да използвате стара сокоизстисквачка – Инструкции за употреба

Принципът на действие както на новия, така и на стария модел соковарки е идентичен, като единствените разлики между тези модели са използваните материали и дизайнът. Следователно, ако използвате алуминиева соковарка, произведена в СССР, можете спокойно да следвате инструкциите за всяко ново устройство. За да направите сок със соковарка, следвайте тези стъпки:

1. Подгответе суровините: измийте и обелете, за да ускорите действието на горещата кондензация върху пулпата. Едрите плодове се нарязват на малки парченца.
2. Зеленчуци, плодове или други плодове се подреждат върху скара. По желание се поръсват със захар или сол.
3. Основата на устройството се пълни с вода (приблизително 2 литра), а отгоре е монтиран колектор за сок, където впоследствие ще тече нектарът.
4. Алуминиевата конструкция се поставя върху печката и се покрива с капак.
5. В отвора отстрани на централния резервоар се вкарва тръба за оттичане на сок. Другият край се поставя в предварително стерилизиран стъклен съд.

Външните контейнери се запечатват със стерилни капаци веднага след напълването. Бурканите, съдържащи сока, се обръщат с дъното нагоре и се оставят така, докато изстинат напълно.

Видео

Следващото видео обяснява подробно как правилно да използвате по-стари модели сокоизстисквачки.

Как да сглобите соковарка в стар стил

Принципът на сглобяване на старата соковарка е същият като този на новите модели.

Какво ще ви е необходимо

За да сглобите сокоизстисквачката, ще трябва да подготвите всички нейни компоненти. Препоръчително е да ги измиете и да ги оставите да изсъхнат добре преди употреба.

Инструкции стъпка по стъпка

Сглобяването на алуминиевата соковарка се извършва в следната последователност:

1. Поставете всички компоненти на конструкцията един върху друг. В долния контейнер ще се налее вода, която ще заври и ще се превърне в горещ кондензат.
2. Поставете централен резервоар – колектор за сок – върху основата, заедно със скоба за кран и маркуч, разположен отстрани. По време на работа, парата ще тече през колектора, прониквайки през малки отвори до суровината отгоре.
3. Поставете плодовете в купа, която ще бъде обработена. Там плодовете ще бъдат задушени и полученият нектар ще потече през отворите в купата в колектора за сок.
4. Покрийте плътно сглобената конструкция с капак.
5. Поставете съд под маркуча, за да съберете сока.

За да се осигури успешно извличане на сок, е важно не само да сглобите сокоизстисквачката правилно, но и да спазвате няколко правила при употребата ѝ:

• всички части на устройството трябва да прилягат плътно една към друга и да стоят нивелирано, тъй като дори лек наклон ще доведе до изтичане на пара;
• кранът трябва да е плътно затворен, в противен случай ще изтече кондензат;
• Основата не трябва да се пълни с вода догоре, идеалният вариант е да се напълни до средата.

Сокоизстисквачките от стар модел предлагат почти същите предимства като съвременните модели. Тези модели са тихи и не изискват редовно почистване. Сокът, който произвеждат, не оставя значителни утайки и не се нуждае от стерилизация.