Защо ви е нужна бъчва с ябълки за махмурлук?
Ако човек не прецени силите си и прекали с алкохола вечер, сутринта го очакват куп неприятни усещания. Главоболие, гадене, слабост... Чувства се сякаш умира и по някаква причина му се яде кисело зеле.
Някога чудили ли сте се защо след обилно пиене, махмурлукът жадува за нещо специално? Като сок от кисели краставички? Или силна, маринована ябълка директно от бъчвата?
Мислите ли, че това е временна странност? Да, така е. Но не, това не е странност. Това е опит на тялото ви да върне всичките си параметри към нормалното.
Осоляването, мариноването и накисването са уникални и ефективни методи за консервиране, които съществуват от векове. Тези методи се използват, за да се гарантира, че храните запазват максималните си свойства през зимата.
Здравословни ли са накиснатите ябълки? Разбира се! Те са много по-здравословни от пресните. Накиснатите ябълки имат по-високо съдържание на аскорбинова киселина. И за да увеличат още повече ползите, някои домашни готвачи накисват ябълките си с червени боровинки или калина.
Не само махмурлукът, но дори и продължителната настинка не може да устои на такъв страховит противник. Човек, който редовно яде накиснати ябълки, е устойчив на инфекции от различен произход. Ябълките от бъчва ще имат и противовъзпалителен ефект!
Що се отнася до ефекта против махмурлук на накиснатите ябълки, нека обясним този ефект от научна гледна точка.
След консумация на алкохол, балансът на течностите в тялото се нарушава.
Маринованите ябълки съдържат полезни ензими. А саламурата, чиито основни компоненти са вода, сол и подправки, произвежда естествени оцетна и млечна киселина след ферментация.
Саламурата е богата на микроелементи и витамини. Тя има нежен ефект върху стомаха и червата, пречиства кръвта от токсини и облекчава главоболието.
Така че, ако искате бързо да се възстановите от консумацията на алкохол, изяжте накисната ябълка и я измийте със саламура.
Не забравяйте, че саламурата трябва да е натурална. Без оцет, консерванти или ароматизатори.
Ако нямате кисели ябълки под ръка, можете да ги замените с кисело зеле или кисели краставички.
