5 най-вкусни рецепти за ябълков компот
Ябълковият компот е един от най-популярните зимни консерви. Много хора приготвят традиционен компот с една съставка, някои използват различни сортове ябълки, а трети добавят други плодове и горски плодове. Във всеки случай, има много възможности за кулинарно творчество. За да ви дадем отправна точка при приготвянето на ябълков компот, ето няколко от най-популярните рецепти, които ще се харесат не само на начинаещите готвачи, но и на тези, които искат да опитат нещо ново.
Съдържание
Прост ябълков компот
Най-добре е да започнете, разбира се, с ябълков компот от една съставка. Тази рецепта е подходяща за всеки сорт ябълки. Можете да използвате само един сорт или да комбинирате няколко за по-богат и по-сложен вкус.
Съставки
- 0,5 кг ябълки
- 160 Г Сахара
- 1.5 л вода
Инструкции
- Първо, трябва да изплакнете обилно всички плодове под течаща вода.
- Отстранете сърцевината и семките и нарежете останалата месест част на филийки с желана дебелина. Дори паднали плодове ще свършат работа за тази рецепта, тъй като целостта на плода не е особено важна.
- Поставете нарязаните ябълки в стерилизиран буркан, така че да е наполовина пълен.
- Поръсете плодовете със захар. Рецептата изисква стандартно количество захар, но можете да експериментирате според собствения си вкус.
- В същото време поставете тенджера с вода на котлона. Оставете я да заври, след което веднага я изсипете в буркана с ябълки, като го напълните до капака.
- Затворете бурканите с компота със стерилизиран капак, но не ги запечатвайте! Оставете ги да престоят 10 минути.
- След 10 минути отцедете сиропа, който се е образувал в бурканите, обратно в тенджерата. В бурканите трябва да останат само плодовете. Оставете водата с плодовете да заври отново.
- Още веднъж изсипете врящата смес в буркана до капака, но този път трябва да го навиете на руло или да завиете контейнера с винтова капачка.
- Обърнете контейнерите и проверете дали компотът тече и дали всичко е плътно затворено.
- Вероятно ще забележите, че захарта не се е разтворила напълно на дъното на буркана. Това е напълно нормално. За да ѝ помогнете да се разтвори, обърнете буркана с горещ компот настрани и внимателно го разклатете от едната страна на другата.
- След това обърнете буркана с главата надолу, увийте го в топла кърпа или одеяло и го оставете, докато се охлади напълно.
Компот от ябълки и круши
Втората най-популярна рецепта за компот включва не само ябълки, но и сладки круши. Ментата се добавя към напитката като специален вкус, който засилва аромата и вкуса на компота.
Съставки
- 1 кг ябълки
- 300 Г круши
- 250 Г Сахара
- 1.5-2 л вода
- 2 бр. стръкчета мента
Инструкции
- Изплакнете обилно ябълките и крушите под течаща вода. Тази рецепта изисква цели ябълки, така че изхвърлете всички натъртени или повредени.
- Крушите трябва да бъдат разрязани наполовина.
- Необходимото количество вода се довежда до кипене.
- Напълнете предварително стерилизиран буркан с ябълки и круши. След това към плодовете се добавят листа от мента за вкус. След това в буркана се добавя вряща вода.
- Покрийте съда с компот с капак и оставете да престои половин час.
- След определеното време, отцедете водата от плодовете в тенджера, добавете захар, оставете да заври и след това гответе няколко минути.
- Изсипете приготвения сироп обратно в буркана с плодовете и го затворете с капак.
- Обърнете буркана с напитката с главата надолу, увийте го в топло одеяло и го оставете да се охлади.
- Съхранявайте компота на хладно място.
Ябълков компот с арония
Оригинална рецепта за компот за истински ценители. Напитката е умерено сладка, с тръпчиви нотки, което я прави още по-красива и богата.
Съставки
- 750 Г ябълки
- 350 Г арония
- 2 л вода
- 310 Г Сахара
- ½ ч.л. лимонена киселина
Инструкции
- Изплакнете ябълките под течаща вода. Отстранете сърцевината и семките и нарежете плодовете на едри парчета.
- Измийте добре аронията и отстранете всички повредени и счупени плодове.
- Напълнете предварително стерилизиран буркан с нарязани ябълки и плодове от офика.
- Кипнете водата, след което я изсипете в буркана с плодовете. Покрийте буркана с капак и го оставете да престои половин час.
- След това изсипете охладената плодова вода обратно в тенджерата, добавете захарта, разбъркайте и отново оставете да заври. След като водата заври, оставете да къкри още няколко минути.
- Добавете малка щипка лимонена киселина към буркана с плодове, след което изсипете врящия сироп.
- Завийте буркана с горещ компот с капак, обърнете го с главата надолу, увийте го в одеяло и го оставете да се охлади.
- Съхранявайте готовата напитка на хладно и тъмно място.
Ябълков компот с добавено грозде
Една от най-ярките и необичайни напитки, които вашето семейство със сигурност ще хареса. Гроздето перфектно допълва вкуса на ябълката, като го подсилва и добавя още по-голяма сложност.
Съставки
- 3 бр. ябълки
- 350 Г грозде
- 2-2.5 л вода
- 230 Г Сахара
Инструкции
- Изплакнете обилно плодовете под течаща вода.
- Разрежете ябълките наполовина, отстранете сърцевината и семките. Нарежете половинките на едри парчета.
- Поставете ябълките и гроздето в предварително стерилизиран буркан, добавете захар и залейте с вода.
- Постелете дъното на всяка тенджера с подходящ размер с кърпи и я напълнете с вода до половината от обема ѝ.
- Покрийте буркана с плодове с капак и го поставете в тенджера.
- Поставете тенджерата на среден огън. След като водата заври, стерилизирайте компота за 15 минути.
- След стерилизацията, затворете буркана със стерилизиран капак.
- Обърнете буркана с главата надолу, увийте го в одеяло и го оставете да се охлади на стайна температура.
- Съхранявайте готовия компот на хладно и тъмно място.
Компот от сливи и ябълки
Комбинацията от сливи и ябълки също е донякъде класическа. Киселината и тръпчивостта на сливите перфектно допълват свежестта и яркостта на ябълките.
Съставки
- 600 Г ябълки
- 430 Г отводняване
- 2 л вода
- 250 Г Сахара
Инструкции
- Изплакнете плодовете под течаща вода.
- Разрежете ябълките на четвъртинки, отстранете сърцевината и семките. Почистете сливите от костилки и ги разрежете наполовина.
- Сложете нарязаните плодове в стерилизиран буркан.
- Сварете водата в отделна тенджера. Изсипете врящата вода в буркана с плодовете.
- Покрийте буркана с капак и оставете да престои 15 минути.
- След това изсипете водата от буркана обратно в тенджерата, добавете захарта, оставете да заври и варете сиропа 3-4 минути.
- Изсипете горещия сироп върху плодовете в буркана, затворете го с капак. Обърнете буркана с дъното нагоре, покрийте го с топло одеяло и го оставете да се охлади на стайна температура.
- Съхранявайте готовия компот на хладно и тъмно място.
